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鲜奶鲜果汁要改“姓”
明年10月1日起实施新标准涉及市面多种著名品牌饮品
【本报讯】（深圳商报记者苏海强吴素红实习生花木嵯）市场上消费者耳熟能详的“鲜奶”、“鲜果汁”也许将不能随意称“鲜”，国家质检总局、国家标准化管理委员会近期
发布的相关标准将于明年10月1日起实施，届时“鲜”字很可能在大多数果汁饮料的标签名称上被剔除。
鲜奶鲜果汁之“鲜”字可能被剔除
记者昨天从市质量技术监督局获悉，国家质检总局、国家标准化管理委员会近期发布的GB7718—2004《预包装食品标签通则》和GB13432—2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》将于明年10月1日实施，同时与之配套出台的有《食品标签国家标准实施指南》。该标准进一步强化了食品标签的真实性，凡是经热加工处理的预包装食品，产品名称不能以“鲜”字来命名。如牛奶不能命名为“鲜牛奶”，果汁与饮料须明确区分，名称不能混用。因此，届时“鲜”字很可能在大多数果汁饮料的标签名称上被剔除。
多数牛奶果汁面临改“姓”
昨天，市质量技术监督局有关人士告诉记者，目前果汁饮品分三类：一是由浓缩果汁补充失去的水分后稀释而成；二是用渗滤、萃取方式去掉多余水分，浓度已调至与原汁相似的非浓缩果汁；三是用机械方法榨取的新鲜果汁。“如果一旦不允许带鲜字，那么一些叫鲜橙汁的品牌也将改名。”
据了解，目前在国内市场上占绝大多数为第一种，比如康师傅鲜芒果汁、统一鲜橙多等，而第三种果汁则难觅踪影，因为真正的“鲜”橙汁营养要求非常高，一杯240毫升的鲜榨橙汁需要近4个橙子，每杯含158毫克维生素C，高于所有包装橙汁。而市售的“鲜奶”多为巴氏杀菌奶，包括光明、三元以及南方的一些品牌，他们至少占据了中国乳品市场的半壁江山。这些一直以“鲜奶”为名出售的巴氏奶无疑也将被强制改名。
市质监局这位人士在接受记者采访时说，标准的出台无疑将使国内奶业和果汁业受到很大影响。因此，标准一出台即受到很多企业质疑。他认为，部分企业对标准有不同意见是正常的。但标准是国家制定的，正式实施要等到明年10月1日，实施后标准是否做改动目前尚未可知。
作者:深圳商报记者苏海强吴素红实习生花木嵯 发表评论
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