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有人说，2005年的牛奶市场战，始于2004年11月18日，此话不无道理。就在这一天，中央电视台举行了一年一度的央视黄金段位广告招标大会，在几大焦点行业的激烈竞争中，乳品行业频繁举牌最为引人注目。
有趣的是，各大乳品公司一边是拼足了劲在广告招标上比赛谁烧钱更大气，另一边却是拼命地在各大超市中比赛谁更敢降价。
除了价格和广告外，乳业老总们整年忙碌的就是奔波于全国各大生产基地，同每一家奶牛养殖场签订供奶合同。奶源的争夺同样让老总们操心不少。
回过头看看明年四川牛奶市场的竞争，虽然又多了不少新来者，但竞争还是跳不出最核心的一招：价格。广告的大量投放，很大程度上是为了提高品牌认知度，由此扩大市场份额，以摊薄广告成本，在以规模实现利润的同时逐步打开降价的空间，为打击对手提供最有效的一招；奶源的争夺，粗看是为了保证原料供应，不致使产品供应脱节，但归根结底还是出于降低原料成本的考虑。
不过，业内人士透露，相比去年同期，市场上各种牛奶产品的价格降幅普遍在20％～30％。“这样的降价幅度，企业的利润已经相当薄了。”
明年，在整体利润水平较低的情况下，厂家再度连连发动大幅降价的行为很难出现。“当然，不排除一些外地乳业巨头凭借规模优势强行推进行业整合进程。”不过，由于发酵奶的利润相对纯鲜奶要高，市场又处于高速成长期，外地企业的进入可能导致个别高端品种的跳水。
总的说来，明年成都人早餐桌上的牛奶不会涨价，个别现在嫌“贵”的品种可能会更加平易近人。（许鹏 王琮琦）
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