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本报记者 王宁
根据奥组委的要求，到2008年北京举办奥运会时星级酒店应达到800家，床位应达到13万张。目前北京有1至5星级的酒店600家，只有床位近10万张，距奥组委的要求还有一定差距。有专家建议多建酒店来弥补这个差距，但也有专家担心奥运会结束后，为奥运会而多建的饭店会出现“空洞现象”。
针对这个问题，北京市旅游局局长于长江在日前举行的“酒店发展与奥运机遇——2004北京酒店业发展国际论坛”上做了《两个城市的经验与北京的选择》专题发言，建议通过进行非星级旅馆改造和接纳北京周边天津、河北的星级酒店加入奥运服务中来解决这个棘手问题。
目前，世界许多国家都认为举办成功的奥运会会形成不小的推动力，促进旅游业、酒店业的发展。但今年“成功”的雅典奥运会却并没有促进希腊旅游业的发展。据希腊酒店联盟统计，同2003年相比，2004年前四个月希腊各地酒店入住率和预订率比2003年同期下降了10％左右，有些地区甚至下降了20％至30％。据希腊《自由新闻报》9月8日报道：希腊旅游企业协会9月7日宣布：外国游客减少5％，旅游收入减少15％，而邻国土耳其却飙升了37％。
于长江分析希腊之所以出现这样的局面是因为“希腊的宾馆价格出现了非理性暴涨，让人们望而生怯。”
他建议北京从这条教训中吸取经验，要把奥运期间北京饭店业的价格水平控制在理性或人们可以接受的范围内。但这只靠政府控制是不可能的，最根本的是平衡供求关系，即“多建一些饭店，使供需大体平衡，价格才能平衡在人们可以接受的范围内”。
然而多建饭店又会引出另一个问题。即奥运会举办只是暂短的，而饭店是长期存在的，当奥运会结束，大批的人潮消退之后，这些多建的饭店会不会出现“空洞现象”？
“可以肯定的回答，在某些地方出现过这种现象，并且至今也没有得到很好的解决。”于长江提到我国的昆明市1999年曾成功的举办了世博会，为满足世博会人流涌入的需求盖了不少饭店，而世博会后，人去楼空，饭店业的价格一落千丈，致使有些饭店难以为继。
那么，北京的饭店业如何既避免出现“雅典的奥运会酒店价格非理性暴涨”，又避免出现“昆明世博会后的空洞效应”呢？
于长江认为，为弥合饭店数量的差距，北京不应该选择多建饭店，而在于挖掘潜力和扩大视野。
他提到，目前北京除了在600家星级酒店之外，还有4000家非星级旅店旅馆，这4000家非星级旅店总共有床位约40万张，如果把这个容量计算进去，北京旅店业的平均日容量为50万人次，就完全可以满足45万游客的住宿需求了。
但现在这4000家非星级宾馆问题很多：硬件水平不高、卫生条件较差、服务不规范、安全有隐患、知名度不够。“要迅速提升这些非星级宾馆的软、硬件水平，加大其知名度，使之成为星级宾馆的重要补充。”于长江建议吸引著名的酒店管理集团，对这些旅馆进行改造提升，不仅可以迅速提升这些旅馆的软、硬件的水准，更重要的是可以使这些旅馆的知名度一下子为各国旅游者所认可。
除加大挖潜外，于长江还建议将视野扩大至河北、天津等。天津市、河北省在北京的周边也盖了不少的星级酒店，距北京市中心只有大约50分钟至1小时车程。如果把这些地区的酒店也纳入奥运会酒店服务的视野，那么“北京完全有可能走出一条新的道路，即：既不出现非理性的价格暴涨，又避免奥运后的空洞效应。”
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