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商报讯（记者刘昊）昨天立冬，按照民俗应该吃饺子，据记者了解，虽然各家餐饮企业在菜品中增加或者突出饺子，但期望的生意火爆却没有出现。而菜市场中韭菜等蔬菜的销售却出现上扬，业内人士表示，由于今年立冬出现在周末，因此回家自己包饺子的消费形式是昨夜的主要选择。
据了解，我国民俗中立冬和冬至有吃饺子的讲究，因此昨天北京有条件的餐饮企业全
部用饺子作为主要的揽客菜品。虽然全聚德集团并没有要求所有直营店添加饺子品种，但是并非日日提供的鸭心鸭舌馅饺子昨天也摆上了和平门店的餐桌，天津百饺园在已有200余种馅料饺子的基础上还特地推出两款特惠饺子。但记者昨天17点到18点之间餐饮企业得到的信息显示预订并不紧张。往常晚上就餐需要排号的全聚德和平门店预订服务人员告诉记者，不需要订位，随时来就可以；位于亚运村的龙潭饺子海鲜城傍晚十分大厅中客人不多，包厢还可以接受预订。天津百饺园北京店、久品香饺子城、老边饺子北京店的预订信息也全部显示有包厢提供预订，大厅的餐位也并不紧张。
与餐厅生意未见火爆形成对比的是，昨天菜市场中蔬菜的销售以及商店中速冻饺子的销量却有上扬。据了解，昨天一早，菜市场中韭菜、茴香、肉、鸡蛋的销售就十分紧俏，韭菜的价格甚至还涨了1元。商场和超市中的肉馅、速冻饺子也成了紧俏商品，有消费者一人就买了5斤饺子，一个品牌速冻饺子的销售人员介绍，公司各个销售点的进货量昨天都有所增加，从周六开始，销售量就有所增长，该销售点周六就销售速冻饺子200公斤左右，昨天销售在250公斤以上。
业内人士分析称，今年立冬恰逢周末，合家团圆包饺子应该是多数家庭的选择，这也是餐厅生意未见红火而市场销售上扬的主要原因。Ｊ019
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