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商报讯（记者刘昊）曾被新加坡前总理吴作栋称赞为是新加坡企业创造力典范的著名面包房品牌ＢＲＥＡＤＴＡＬＫ本月开出北京第一店之后，有关负责人昨天向记者透露，该品牌计划在北京用三年的时间开出20家店面，并将在明年开放特许加盟。
10月1日，ＢＲＥＡＤＴＡＬＫ开在东方新天地的北京首店开始试营业，记者昨天在现场看到，几十平方米面积的面包店内由于购买者络绎不绝显得十分拥挤，店外的品尝区也没
有空位。据该店的有关负责人透露，刚刚开店的时候，平均每天销售面包3000多个，目前的销售情况又有提升，平均每天销售5000多个。据了解，ＢＲＥＡＤＴＡＬＫ去年11月进入中国，在上海开出7家店之后，与本月开始开发北京市场。
该品牌北方地区总经理林楚豹透露，ＢＲＥＡＤＴＡＬＫ的开店速度很快，平均每月一店，下月，北京第二家店将在新东安开业，第三店选在西单君太百货，公司计划在三年内在北京开出20家店面。如果时机成熟，公司将在明年开放特许加盟，但首选京外城市，以保证加盟店避免过于激烈的市场竞争，同时也保护品牌形象。据了解，创建于2000年的ＢＲＥＡＤＴＡＬＫ目前在9个国家拥有40多家面包店，其中独资自营的占绝大部分，特许加盟的业务并不多。
该品牌在进入中国后，已经在上海拥有了自己的加工厂，据林楚豹透露，该品牌在北京开出5店以上时将会在北京设立加工厂。此外，林楚豹表示，ＢＲＥＡＤＴＡＬＫ正在尝试从单纯销售面包向承担餐饮服务的方向转变，新天地店的品尝区就是这一转变的实践，公司计划在中关村开出一家品尝区更大的店面。Ｊ019
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