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本报记者 刘泉友
金秋十月，是收获的季节，记者寻着果实的芬芳来到了有着“中国苹果之乡”之称的陕西省白水县采访。置身于充满生机和果香的白水县55万亩苹果园中，诱人的红苹果在微笑着向人们示意，丰收的喜悦绽放在果农们的脸上。以生产优质苹果而誉满天下的白水县，正是以苹果产业为龙头，带动了全县经济社会事业的快速发展。
找准致富路 种出摇钱树
白水县地处渭北黄土高原，是被国内外专家公认的世界优质苹果优生区。在苹果最适宜生态条件的7项农业气象指标中，唯该区的指标完全符合。为将环境和资源优势转化为产业优势，该县加快建设规模化、标准化生产基地建设的步伐，并以市场为导向，使白水的苹果打响了绿色牌，走出了特色路。目前全县71.9万亩的耕地上已有55万亩栽种了苹果树，人均种植面积达到了2.34亩，预计今年苹果总产量将达到40万吨，而苹果为农民提供的年人均纯收入也占到了80％以上。
为适应变化着的市场需求，促进产业化升级，白水县在作出了若干个具体决定的基础上，及时提出了“生产基地标准化，结构调整市场化”的工作总目标，全面推行“大改形、强拉技、巧施肥、无公害”四大果园管理关键技术。县里每年将其列为重点工程进行实施，层层签订了目标责任书，级级落实任务。通过示范带动，企业参与，资金扶持等措施，取得了可喜的效果。仅今年全县就建成县、乡、村四项关键技术推广示范园面积3万，带动全县实施四大技术果园面积15万亩，使全县苹果生产的优质果率提高到了80％以上。与此同时，县里以适销对路的新优品种为发展重点，采取高接换头和引进推广等形式，加快了品种结构的调整。截至目前，全县已拥有了包括红富士、秦冠、首红、新红星、优系嘎拉、美国8号、藤牧1号、澳洲青苹等在内的早中熟优质果品新品种，基本实现了苹果品种的多样化，结构的合理化。
绿色苹果生产基地建设，是白水县苹果形成优势产业规模的重要一环，为此，县苹果管理局专门设立了绿色食品苹果生产办公室，建立健全了全县的果园生产管理体系，严格按照绿色食品生产规程生产。至目前，全县已建成符合绿色食品生产的苹果基地20万亩，极大地提高了农民对绿色食品生产的意识和苹果质量的安全水平。
延伸产业链 壮大金钱罐
苹果种植面积和产量都达到了相当大的规模，成了“国家苹果生产优势区域重点基地县后”，如何建立与之相适应的苹果产业链，使之增收又增效，以此来带动全县整个工业的发展，这是该县做出的又一篇重头文章。
依据“开拓苹果工业，壮大支柱工业，振兴名牌工业，引进高新工业”的发展方向，围绕苹果产业，县里对宏达公司，三联公司，双龙冷库等10多家龙头企业从政策、资金上进行了全方位的支持，先后帮助建成包装箱生产企业15家、机制冷藏能力8万吨的现代化气调冷藏库20座、年产量5亿只苹果套袋生产线26条、网袋生产线2条，确保白水苹果的四季上市品质。目前，该县的苹果已远销到亚洲、非洲、西欧等10多个国家和地区的果品市场上，建立起了比较完备的国内和国际市场营销体系。同时，该县还引进了德国安德果蔬汁有限公司，就地加工白水苹果，生产浓缩果汁。预计第三条生产线建成投产后，可消化加工残次果约30万吨，生产浓缩果汁5万吨，而95％以上的浓缩果汁将用于出口。
据不完全统计，目前该县已拥有各种类型的涉果企业72家，生产包装企业15家，专门用于果业的农资经营94家，并促进了其它各业的发展壮大，有利地将白水经济推向了发展的快车道。
《市场报》 (2004年10月15日 第十五版)
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