大闸蟹大量来沪售价连跌 市民日食百吨蟹 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2004年10月11日 17:00 劳动报 | |||||||||
    进入金秋十月,上海蟹市一派兴旺。据铜川路等沪上三大水产市场不完全统计,上海人喜食的大闸蟹目前正是销售旺季,日均入市的大闸蟹达100吨。由于今秋大闸蟹大量来沪,以致售价连连下跌,大闸蟹成了普通市民家庭的日常佳肴。     业内人士介绍,今秋入沪的大闸蟹大多个头大肉肥,二两半到三两重的约占50%,三两重以上的约占25%,二两以下重的毛蟹在水产市场或菜市场少人问津。
    上等好蟹壳青、膏红、肚白、爪毛金黄并且口味微甜,现在好蟹养殖区除了阳澄湖产区外,还有安徽、湖南、湖北、山东、新疆等地。有消息披露,目前国内的蟹养殖户逾8万人,由于前几年水产养殖户争相购苗养蟹,致使今秋大闸蟹大量上市。据香港天龙行上海分行专事大闸蟹采购的人员反映,当前到养殖地收购价格普遍偏低,四两重的雄蟹收购价每500克基本在35元-40元之间,三两档次的雌蟹也不过35元左右就可收购到。     近来,铜川路水产市场每天大闸蟹销量是50吨,不时可见一辆辆运货卡车将满车的大闸蟹卸下来,随后通过批发分散到本市的各集贸菜市场。随着“十一”黄金周的过去,大闸蟹零售价一跌再跌,三两重的雄蟹每500克25元也可随便挑选了。一些摊主认为,蟹多则生意更难做了,出货若慢一拍,就不知明天价格会不会跌。     大闸蟹的大量上市,也影响到沪上一些冠以“蟹王”之称的知名酒店的经营。某酒店的老总直言不讳:物以稀为贵。今秋如此巨量的大闸蟹抵沪,预计店家利润会比去年有所下降。香港天龙行上海分行在愚园路专卖店虽销售“外贸”大闸蟹,但售价也只能“平民化”。
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