露天夜市登堂 淡了岭南风情

　　本报记者 钟玉明

　　早先的灯光夜市陆续被关闭，档摊“登堂入室”。人们的感觉却是广州只多了几家普普通通、不温不火的商场，但少了一些绝佳的民俗

　　温暖的南方，传统的市民对户外活动一直有着特别的偏好。露天灯光夜市，街边大排 档，曾经是闻名全国的岭南风情。

　　入夜，街道中心搭起临时货架。市民或三五成群，或一双一对，穿着随意，蜂拥前来“淘金”，要的就是那种漫天要价、落地还钱的侃价之乐。沿街餐馆把桌椅摆到门外人行道，或者江边河边。夏天，沐浴清爽晚风；冬天，凛冽寒风中拥炉小酌……

　　这是改革开放得风气之先的广州的经典镜头。旅游部门曾将她作为广州有代表性的景点加以推广宣传。

　　露天夜市：封了？又开了？

　　西湖路灯光夜市鼎盛时期，共有经营业户1045档，从业人员近3000人。经营商品也逐渐向中高档服装、皮具、婚纱发展。

　　到上世纪末、本世纪初，广州市掀起了“还路于行”、“现代化”市政管理大潮。2001年，全国第一个灯光夜市、经营了17年的西湖夜市关闭；2003年，广州最后一个灯光夜市、经营了15年的陆居路夜市关闭。至此，灯光夜市彻底退出广州人的生活。

　　关闭每一个夜市、每一处大排档，理由大同小异：随着城市经济水平、人民生活水平和城市管理水平的提高，市民需要更好的消费环境，占路经营造成周边群众行路难，噪声滋扰。

　　西湖夜市关闭后，档摊有的转移到政府兴建的商场内，有的“另谋高就”。但入室的夜市商户并没有遇到好运气，“入室”的西湖夜市了无生气，第一搬迁点开业后4个月就关闭了。西湖路一带的商业氛围被媒体财经版、地产版用“乏善可陈”来形容。一些商铺干脆改做餐饮，为相连的北京路步行街作配套。西湖灯光夜市与北京路步行街相连，西湖灯光夜市关闭的同时，北京路步行街开通。陆居路夜市关闭后，政府也计划改建为步行街。

　　广州人露天购物的热情依然不减，于是，北京路步行街开通没多久，路中心就搭起了帐篷，开卖了。帐篷全年全天无休，白天延续到夜晚，被称为“时尚版灯光夜市”。灯光夜市占道只占夜晚，步行街占道占全天；步行街人声更加鼎沸；“时尚版夜市”依然没有明码标价。但政府没有公开表示收到周边居民和消费者投诉。

　　最近，北京路步行街扩展，又把西湖路圈进步行街范围，开展了新一轮的“占道经营”。

　　夜市-步行街-时尚版夜市；让路于商-还路于行-让路于商。广州人依然喜欢“占道”的经营者。

　　在步行街，最火爆、租金最贵的，不是高档商场，而是临街三几平方米的零食档。就像北京人站在路边吃烤串一样，广州人喜欢在路边吃咖喱鱼蛋串、牛杂串，传统小吃配传统生活方式，在现代化商厦里，怎么卖广州街头小吃“钵仔糕”、“飞机榄”、“咸酸”、“白凉粉”……

　　外地朋友要到广州，总要打听“广州有什么地方好逛”。城市首脑们当然希望市民会对外宣传说“广州有南越王墓”、“艺术博物馆”、“大学城”。但现实中的广州人，有的挠头，有的介绍去“天河城”、“中华广场”——广州版的“香港太古城”，有的介绍去“状元坊”，一条时髦青少年精品街，由于街道太小，占了路也就占了，政府没理会。

　　“打边炉”是冬天广东人的最爱。入室的火锅店虽依旧是人气最旺的冬天消闲餐饮去处，但数十数百只火炉在室内熊熊燃烧，店堂里憋闷难当。讲文明讲健康的现代人，还愿意追捧几天？

　　被赶出现代都市的餐饮大排档，雨后春笋般涌现在近郊。山边、河边，粗朴的木竹棚架、洁净的餐具、精致的农家小菜、浅斟轻语的亲朋好友，成了一幅现代南国民俗风情画。

　　珍稀动物要保护，珍稀植物要保护。珍稀方言呢？珍稀民俗风情呢？如果北京没有了庙会，大家全去逛燕莎、崇光(即使它们开设出廉价专柜)，北京的风情呢？再出色的室内装饰，能敌得过上帝赋予的大自然的万千姿态？如果到处都是内地版、初步版、中级版的“太古城”、“海港城”，那海内外游客为什么要到广州来呢？

　　商业结构调整：政府的手？上帝之手？

　　大自然形成一厘米土层需要几百年，破坏它，只要政府划一条红线、开几台推土机、花几天时间。

　　一个商圈的形成与毁灭呢？

　　在广东著名侨乡江门市，第一代华侨修建的150多幢“骑楼”，沿着横穿市中心的江门河北岸长堤，连绵1.04公里，大半个世纪以来，一直是当地的主要商业区。同济大学建筑规划研究院专家应邀调查研究后认为，像这样现在还用的历史街区在全国也不多见。他们接受委托，为市政府作了规划设计方案：房屋外立面复古，修建一条集旅游、观光、购物、休闲、娱乐于一体的风貌街。

　　这条以“高起点、高档次、高标准”思路建设的风貌街，外墙涂美国进口涂料，阳台栏杆用进口铸铁，店铺大门用全不锈钢通透式卷闸，路面铺花岗岩。政府还为它制定了一揽子商业结构调整方案，使这个古老的商圈从形式到内容实现全面升级换代：划定地段，指定每一地段分别经营高档服装、皮具鞋帽、音像制品、玉器首饰、古董、旅游纪念品。商铺原有业户或退租搬迁，或改营指定品种。

　　政府原来以为，复古工程的难点是赶走旧商户。殊不知，商户们说：“不用他来赶，我还求他让我退租走人。商铺营业面积与人行道面积的比例，是有客观规律的。一公里长的步行街，不可能有生意。商业区的经营结构，是市场淘汰的自然结果。把街道整修漂亮，像摆棋子一样把商品摆上去就能造出商业旺地，那政府还不成了上帝？”

　　果然，风貌街开通之日，就是商户关门之时。150多个市值50万元以上的商铺，变成免费的古建筑博物馆，商业街变成了休闲公园。政府终于向顽固的市民投降：步行街重新向机动车辆开放。但政府之手毕竟不是上帝之手，它可以把几十年自然形成的商业经营风格强行打破，却缔造不出新的经营风格。

　　3年过去了，风貌街门庭依然冷落。不明内情的外地人，看到汽车轧在漂亮的花岗岩路面上，纳闷惊叹不已。

　　宽马路：福音？噩耗？

　　南方大(资讯 行情 论坛)厦之于广州，犹如王府井(资讯 行情 论坛)百货大楼之于北京，是古老文明中心城市的标志。南方大厦及其所在的人民南路——沿江路商业圈，旺盛的人气妨碍了交通。逛街的人、过境的车都啧有烦言。政府终于顺应民意，为广州这个最老最旺的商圈解决交通拥堵问题。

　　寸土寸金的商铺，成熟的商业格局，政府很是爱惜，分毫不动，转而向空中要交通。在人民南路、沿江路上空修建了广州第一条高架路。沿街商铺顿时笼罩在高架路的阴影之下，街道黑乎乎阴沉沉的。业户们曾经那么祈盼政府改善交通，祈盼拥堵的马路疏通后可以旺上加旺，可商圈却好像被高架路横扼着脖子，气息渐弱。城市有了更通畅更亮堂的去处，市民却渐渐舍弃而去。苟延残喘了几年，今年9月，南方大厦终于关闭，人民南路——沿江路商业圈的业户，不知何时熬出头。

　　失去商圈的人流，高架桥也成了鸡肋。社会上不断盛传：人民路高架桥要拆了。

　　有人把人民南路——沿江路商业圈的衰败归因于自然新老更替，归因于经营者没能紧跟经济形势。但是，同样古老、同样经营业态的上下九商业圈、北京路商业圈，依旧没有“解决交通问题”，为什么被“新老更替”掉？

　　商业人气渐聚渐旺-交通拥堵-修建马路-商业人气消散-马路失去意义。

　　环市路曾经被誉为“广州的尖东(香港尖沙嘴的简称)”，是广州著名的CBD(中央商务区)，高档宾馆、高档写字楼、高档公寓、高档商场、高档住宅云集。随着广州城市“东拓南移”战略的展开，广州地铁开通，大量人流流向了地铁上盖物业概念的中信广场、天河城、中华广场，环市路的CBD地位旁落。

　　马路本来是为商圈解决交通拥堵的福音，却变成了“噩耗”。或者，一条马路的开通，对一个商圈是福音，另一个却是噩耗。

　　有人这样总结：地铁、马路作为市政工程，目标是解决交通问题，是让人和车能快速通过，以免市民骂娘、游客嘲笑。

　　而城市马路的宽窄高低长短与商业的微妙关系，交通布局与商业布局的结合，新马路是提升还是打压了原城市商圈的影响力，也许需要用下一代人的智慧去解决吧。