继鱼肝油、麦片、柚子等受到广泛追捧之后，石榴成为美英日等国家民众的新宠。

    古埃及人曾用它们为法老们陪葬；对古希腊人来说，它们是多产和丰富的象征；一些学者甚至认为，夏娃给亚当的禁果不是苹果而是石榴。如今，石榴似乎正在成为今后的“超级食物”，在美国、英国、日本，石榴不可思议地成为时尚水果，对石榴

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的追捧掀起了新一轮的消费热潮。

    石榴热风靡英美

    之所以出现这种热潮，是因为最近一系列的科学研究表明，石榴具有广泛的保健功能。英国《每日镜报》报道说：“如果你希望改善夫妻生活、照顾自己的心脏、减少患皮肤癌的危险以及在怀孕时保护你的宝宝，石榴汁可能就是答案。”

    《星期日泰晤士报》说，石榴是最新发现的灵丹妙药，因为它富含维生素、叶酸和抗癌物质，一杯石榴汁含有的抗氧化物质甚至比10杯绿茶所含的还多。《观察家报》还注意到，最近的一项研究表明，动脉粥状硬化的患者如果每天饮用50毫升石榴汁，一年之后病情就会有显著的改善。

    难怪石榴热正风靡美国。美食杂志上的石榴食谱比比皆是。曼哈顿的各家酒吧都有一种新出现的石榴鸡尾酒。还有石榴制成的维生素药丸。影片《霹雳娇娃》中三位俏丽的女主角都把石榴汁作为保健饮料。不久还将出现一系列的石榴味道的茶和软饮料。

    新确立的灵丹妙药

    在中国，石榴又名若榴、丹若、天浆、金罂、珠实。中国古代的文人墨客对石榴有“千房同膜，千子如一，卸饥疗渴，解醒止醉”的生动描述。据记载，石榴有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。

    以色列工程技术学院阿维拉姆教授在美国《临床营养学》杂志上，就石榴汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果。他发现，石榴中含有延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。

    这项发现首次为石榴及其产品的抗氧化和抗炎症功效提出了科学依据。他断言，石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。

    研究人员同时注意到，从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80%。这是一种非常独特有效的抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。

    日本大众媒体对石榴成分有益于健康的宣传吸引了大批消费者购买含石榴汁的饮料，特别是植物雌激素对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病的功效，尤其受人关注。但在这之前，由于石榴吃起来不方便，使得许多消费者想吃却怕麻烦。为此日本一家公司推出了天然纯营养食品石榴汁饮料。

    神奇水果会永远神奇吗？

    长期以来绿茶是植物中抗衰老最有效的“超级明星”。绿茶属于多酚类植物，具有抗衰老作用。但是石榴的多酚含量比绿茶多得多。另外石榴中含有抗氧化物质鞣花酸，美国西北大学医学院正在对这种酸进行研究，用来防治癌症。

    除了各种各样的石榴饮品外，也出现很多时下流行的具有石榴成分的护肤品。伊夫·圣洛朗新推出的香水中就加入了轻爽的石榴香味，穆拉德护肤品公司也将从石榴中提取的成分应用到抗氧化防衰老的产品中。

    专家认为，石榴中所含的成分不仅可以抵御日光辐射，预防皮肤衰老，而且可以增加产品的防晒水平。试验中，当人们在防晒产品中加入石榴中所含的物质，防晒效果可提高21％。

    不过，也有人对这种正在风行的石榴热不以为然，美国的圣约瑟夫大学的教授约翰·斯坦顿说：“美国人正在寻找下一个对他们有益的东西，最早它是麦片，之后是蓝莓，然后是柚子。现在农民们种植的蓝莓和柚子都卖不出去了。”