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路叶 薛兵
上海近日传来的一则有关月饼的消息，引起了业内人士的关注：有关部门承诺将整治“虚胖症”列为今秋月饼市场管理的重头戏，规定月饼包装费用不得高于月饼价值的30％，否则定性为“商业欺诈”。
对消费者而言，月饼包装减肥无疑是件好事，但大家更关注的是包装减肥能否管住月饼的价格“虚胖”。南京食品工业协会理事胡锡良介绍，月饼市场已经形成了界限分明的“两股车道”，一股是“豪华车”，这类月饼不遗余力地追求高档，豪华包装只是其中一道工序，动辄上千元的身价让普通百姓望而却步，去年最“贵族”的月饼每盒开价高达6600元；另一股“车道”上生产的是“平民月饼”。胡锡良透露，尽管“平民月饼”的销量要远远超过“贵族月饼”，但对厂家而言，“贵族月饼”的“魅力难挡”：普通月饼的毛利只有15％－30％，卖100只“平民月饼”的利润往往抵不过卖一盒“贵族月饼”，利润驱动使得这两年高档月饼“乱花渐欲迷人眼”。
因此，单对月饼包装“动刀”，似乎还不足以让月饼“虚胖”真正“减肥”，包装的“噱头”少了，还有其它的“噱头”可玩。因为对那些拍出上千元拿一盒月饼的买主来说，断不至于天真到认定寥寥几只月饼真的这么“金贵”。在他们眼中，月饼早已超脱了“食物”的范畴，加载了身份、派头甚至“糖衣炮弹”等食品之外的社会符号，而高得离奇的价格自然是这其中不可或缺的一个元素。即使真正如大众所愿，月饼价格回归自然，但只要孕育这种畸形消费观念的土壤不除，另找一种月饼的替代物也只是举手之劳。
《市场报》 (2004年09月14日 第十七版)
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