解读重庆猪肉涨价

　　聚焦本报记者 童辰

　　猪肉贵是近一个时期重庆市民和邻近的四川等地区居民反映比较强烈的问题。

　　9月10日，重庆主城九区43个监测点的数据显示，猪肉每公斤均价15．8元，与周边的成都、武汉、昆明、贵阳、西安、长沙等城市比，处于中等价位水平。

　　我们再来看纵向的比较，8月27日重庆40个区县（市）商业部门采集的价格数据：活猪收购价每公斤9元，同比增加2．9元，涨幅47．5％；猪肉批发价11．9元，同比增加3．7元，涨幅45．12％；后腿肉零售价15．2元，同比增加4．7元，涨幅44．76％。而9月10日市区的后腿肉价每公斤已经是19．6元了，比8月27日又涨了4块多。

　　重庆市农业局：生猪是重庆重点产业，有两块金字招牌

　　重庆市农业局局长王越透露，“生猪作为重庆的重点产业，有两块金字招牌。一是直辖之初就狠抓毛猪品种改良，引进三大优良品种：荣昌猪新一系、ＰＩＣ、洋三元，良种猪产量占90％以上，瘦肉率大大提高……”第二块招牌是，连续30个月无严重动物疫病。

　　招牌硬，就供不应求了，加上疯牛病、禽流感，出口、国内兄弟地区的调运都呈明显上升态势，今年到6月底，已经外销246万头，同比增长46．3％。而同期生猪出栏876万头，只同比增长4％。

　　王越说，他们正在“抓大户”，准备重点搞100个养殖小区，每个都在万头以上，还准备培育龙头企业，搞产供销一体化基地。

　　重庆市商委：猪肉涨价与定点屠宰没有直接关系

　　前段时间，重庆主城九区关闭手工和半机械化屠宰场，除渝中区外，原则上每个区只保留一家机械化屠宰场，曾经引起市区肉价短时间波动。重庆市商委主任秦文武表示，这次猪肉价格的持续上涨，跟重庆的这一行政举措没有直接关系。

　　他认为，猪肉涨价有以下几个原因：

　　一是饲养成本增加。“据调查，我市生猪饲养成本每头（100公斤）达831．66元，同比增加130．66元，增幅29．43％。”饲料成本上升，是因为粮食价格上涨拉动饲养用粮及混合饲料价格大幅上涨。另外，仔猪涨价也是个因素，今年上半年涨了43．1％。

　　二是，外销大幅增加。

　　三是饲养减少。“农民大量进城打工，使原来的生猪饲养者变成了纯粹的猪肉消费者”，秦文武说，另外，退耕还林使农民手上余粮减少也制约了散户饲养。今年猪肉持续涨价又促使农村生猪提前出槽。

　　另外，“非典”滞后影响也不容忽视，“非典”期间，猪肉价格下跌，仔猪跌至每公斤3元，挫伤了农民养猪积极性，部分地区大量宰杀母猪，有的地区母猪存栏减幅达20％。

　　重庆市物价局：在更深远的背景下看涨价

　　“从物价走势来看，粮食和猪肉价格的上涨，有其客观的背景，”重庆市物价局局长苑鲁说，一是我国经济快速增长，加大了能源和生产资料的供需矛盾，引发了能源和生产资料持续十多个月的上涨，这生产资料价格上涨必然滞后体现在消费品价格上；二是长期以来，工农业产品价格存在着严重的剪刀差；三是农产品价格自1994年以来一直保持平稳并处于较低的价位，农产品生产成本与销售价格失衡。

　　苑鲁认为，这次是恢复性自发上涨，“农产品价格上涨，从长远看，有利于增加农民收入，缩小城乡差别，有利于提高农民种粮和养殖的积极性，促进农业生产。”

　　不会继续大幅涨价，但是短期内价格也落不下来

　　苑鲁通过对宏观形势的分析，得出这一结论。

　　秦文武引用专家预测说，新一轮养殖高峰正在到来，但是短期间不可能迅速见效。而马上就是猪肉消费高峰期，国庆、元旦、春节，猪肉的高价位运行仍将持续一段时间。他建议建立猪肉储备。

　　重庆市副市长谢小军9月11日对媒体说，重庆市将采取一系列措施保证市场供应，防止物价异常波动。一是市政府将加强对市场的监测，及时掌握动态，科学合理地调控市场；二是各级政府及相关部门将从技术、资金和市场信息等方面为农民提供更好的服务，鼓励发展种养殖业，进一步增加市场供给；三是做好生产与流通的对接；四是交管、路政部门将进一步规范执法，杜绝乱罚款乱扣车辆，为鲜活农产品通过绿色通道；五是物价、工商、畜牧水产等部门将继续加强对市场监管，严惩欺行霸市、扰乱市场、哄抬物价、短斤少两等不法行为。