世界绿豆主要市场简介

　　一、印度市场

　　印度是世界豆类生产与消费大国，据联合国粮农组织统计：印度豆类生产量占世界25％，消费量占27％，豆类用于食品使用占34％。在近20年间，印度豆类生产一直下降，不能满足本国消费，因此需要进口豆类产品补充内需。进口豆只是作为印度豆类消费的少量补充，尽管1995年－2001年印度进口豆类数量只占国内消费的6％，但此数量占世界豆类贸易总量 的11％，为世界豆类最大进口国。近20年，印度对豆类进口采取低关税自由贸易，在印度只有食品类采用这种开放政策。

　　由于进口豆类产品价格较其他食品价格增长幅度大，所以进口量在逐渐减少。从近二十年进口统计看，印度每年进口豆类数量的增加与国内生产量的变化关联不大，主要还是看国际市场的价格是否能够使印度消费者承受。

　　缅甸是印度最大豆类供应国，产量大价格便宜，而且与印度产品类型相似。但由于每年产量与价格波动较大，所以仍需从其他国家进口部分商品作为补充。

　　1990年至2000年十年间，印度豆类播种面积在2250万公顷左右，豆类产量约1320万吨，仅次于大米、谷物、小麦和油籽，是印度第五大农作物。在印度豆类中种植较多的为desi鹰嘴豆、鸽子豆、blackmatpe和绿豆。1994－2000年间，鹰嘴豆产量550万吨，鸽子豆240万吨,blackmatpe和绿豆各100多万吨。其他品种还有小扁豆、（绿、黄）豌豆、蛾豆（mothbeans）、马豆（horsegram）、黑眼豆、芸豆。通过70年代的绿色革命，印度大米、小麦和油籽播种面积增加，在一定程度上挤占了豆类份额，豆类和谷物面积下降，同时，豆类生产停滞不前，每年豆类产量极不稳定，1980年－2000年豆类产量在1060万吨－1490万吨间剧烈浮动，而且这种状况不见有所好转。在1990－1996年，印度豆类作物只有12％种植在可灌溉地，这比小麦、水稻的比例低很多，同时，印度政府对种植小麦、水稻给予补贴等扶植政策，种植豆类作物不能享受同等待遇。

　　印度Madhya Pradesh省豆类产量占全国的26％，UttarPradesh省18％,Maharashtra省14％,Rajasthan省14％,Karnataka省5％,AndhraPradesh省5％，Bihar省5％。印度豆类主要生长在雨季（5至10月）和旱季（11月至4月），具体来讲鹰嘴豆、小扁豆和干豌豆生长在旱季，鸽子豆、blackmatpe豆、绿豆、马豆（horsegram）和蛾豆（mothbeans）生长在雨季。从1980年至2000年20年间，印度豆类作物播种面积维持在2110－2470万公顷。

　　印度一些州对一些特定豆类征税以保护本地农场主利益，比如：TamilNadu省对通过本省境的黄、绿豌豆和鹰嘴豆征收4％的税，用以限制外国或外省此类商品对本省同类商品造成冲击。

　　印度是一个消费水平较低的国家，同时由于宗教信仰的原因，很多消费者摄入蛋白质和热量的主要来源是谷物和豆类，很多富人和非素食者也有消费豆类的习惯。豆类产量停滞、人口增加、进口豆类比重又很小，这些因素使得印度人均豆类消费量呈下降趋势。

　　佣金代理人、经纪人和批发商，货物每经过一次交易费用将增加1－1.5％左右，主要是运输费、储存费和加工成本。一个代理商一般一年可以周转18－24次。印度豆类一种重要食用方法是制粉。

　　印度对豆类产品的价格比较敏感，需求弹性比小麦、大米高。如果价格高，消费者就会选择其它诸如谷类、蔬菜等替代品。美国干豌豆和鹰嘴豆由于小包装、集装箱运输、等级高以及相对高的运费使得价格过高，致使在印度市场没有竞争力。

　　印度豆类批发市场遍布在印度各地，最大的批发市场包括：德里的NAYA市场，孟买的Vashi，加尔各答的Postha，真奈（马都拉斯）的GovindappaNaikenStreet。象德里的NAYA市场，孟买的Vashi市场都是由150-200豆类批发商组成的。如此多的批发商是由于批发贸易的独立性造成的。这些市场没有正式的销售记录，也没有官方的规则。豆类商品从农民到消费者要经过5、6道环节，包括经纪人、批发商、磨房主和零售商。

　　印度市场上80％的豆类贸易按照公认的“一般平均品质”作为标准，但这种靠视觉做出判定的分级方法仍有待完善，但如果检验成本提高会影响对价格敏感的印度豆类贸易。一些外国供应商和印度批发商创造了一种“特殊品质”，但只是在特定的小范围使用。

　　市场价格每天随着供求变化波动，同时也受产季变化影响，当然进口商的经营策略操作市场也会一定程度左右市场价格。各种豆类中，价格较高的有kabuli鹰嘴豆（每公斤0.4美元至1美元）、desi鹰嘴豆（0.4美元至0.7美元）、绿豆（约0.65美元），其他豆类产品价格为：Blackmatpe豆0.45-0.6美元，鸽子豆0.53-0.57美元，芸豆0.34-0.57美元，小扁豆0.38-0.53美元，豌豆0.21-0.42美元。（以上价格为2001年6、7月批发价）。

　　90年以后，绿豌豆和干豌豆价格有所下降，其他豆类价格稳中有升。豌豆价格下降主要是加拿大和澳大利亚供给充足所致。

　　豆类进口主要目的地为孟买（占60－70％），真奈(15-20％)，加尔各答15－20％。定价中心与贸易集中在德里和孟买。孟买和加尔各答是整装船目的港，而集装箱集中在德里和真奈。大进口商为了降低成本更喜欢用散装船运输。集装箱运输成本比散装船高约15－20美元/吨。散装船在印度装袋的费用约4－5美元/吨。

　　印度有12到15家大的豆类进口商，主要集中在孟买，还有些在加尔各答和德里，这几家进口商垄断了印度60－70％的豆类进口。这些进口商靠着个人的关系网掌控着豆类进口市场，一般他们都有自己固定的进货渠道。

　　印度进口约80％的货物属于一般平均品质，只要商品能够达到一般平均品质，价格越低越有市场，对高价高质量的商品不是很感兴趣。印度一般购买的是缅甸一般平均品质或美国、加拿大2级或稍好些的货物。购买以原料豆为主，很少进口加工后的产品。

　　进口商可以从印度一些半国营性质的公司或团体得到低息短期信贷来提高自己的竞争力，如：国家贸易公司、矿务金属贸易公司。同时在德里、孟买和真奈的进口商有时向国内买主提供10天左右的短期信用。进口商不参与国内销售，只是通过经济人销售给批发商。据孟买的进口商讲，5000吨货物一般要卖给500个批发商。

　　豆类进口税:1988-89年为35％，89-94年为10％，95年到2000年为5％，2001年后又升到10％。印度对WTO所承诺的豆类进口关税上限为：干豌豆50％，其他豆类100％，所以相对于目前的低关税水平，印度政府有很大的调整余地。

　　项目 费用

　　进口税 货值的10％

　　偷窃损耗 货值的0.5％

　　植检费 300－400卢比/吨（约合6.25-8.33美元/吨）

　　整装船卸载 500卢比/吨（约合10.41美元/吨）

　　装袋 120－200卢比/吨（约合2.5-4.16美元/吨）

　　仓储 50卢比/吨（约合1.04美元/吨）

　　二、韩国绿豆市场情况

　　1、韩国绿豆年消费量10000吨左右，国内年产量3000吨，需进口7000吨。因为有WTO进口义务，近两年能进口14000吨，进口商根据国内供求进行调整。因为进口量少，政府不招标民间进。进口关税2003年为614.3％，2004年607.5％。

　　2、主要用于食品加工：发芽用、做绿豆沙

　　3、进口从中国、缅甸、美国和加拿大进口，进口量分别为：

　　4、国内市场批发价2003年韩国自产中等品质为4400韩元/公斤；进口中等品质为2060韩元左右。

　　5、进口规格要求：完善粒96％以上，不完善粒4.5％以下，杂质0.5％以下，水分14％以下，发芽率90％以上。

　　三、日本市场

　　中国是日本绿豆最主要供应国，2003年日本从中国进口绿豆46876吨（日本海关统计数字）；从缅甸进口6143吨；从泰国进口1057吨；从澳大利亚进口278吨；从印度进口37吨；从巴基斯坦进口7吨。

　　日本绿豆消费方式：发豆芽用；食品厂生产日本式五谷粥；一般日本家庭很少用绿豆做菜，基本上是华人家庭使用。

　　今年上半年，日本共进口绿豆38393吨，其中从中国进口35588吨，金额250282万日元；从缅甸进口2067吨，金额7087万日元；从泰国进口561吨，金额4121万日元。此外，从蒙古进口156吨，从印度进口21吨。

　　四、越南市场

　　越南每年绿豆消费数量很大，主要用于食品加工配料，其国内产量不能满足市场需要。经我会了解，每年越南进口绿豆中有部分转销到东盟其他国家。

　　越南对干豆类规定：对种子类征收进口税 0％，增值税5％；对其他类征收：正常进口税45％，优惠进口税30％，增值税5％。

　　五、美国市场

　　由于绿豆的主要消费群体的是亚洲人，因此美国市场的绿豆销售量是随着亚裔人数的增加而增加。目前基本趋于2003年的进口数量。

　　美国市场的绿豆，主要是华人从中国进口，进口的批量比较小，销售时间较长。主要华人超市和华人的“中国土产杂货铺”对外销售，来华人商阜采购绿豆美的主要是华人、其次是日本人、韩国人、越南人及泰国人。

　　美国人的数十家大型超市里几乎看不到有绿豆的产品，为此,推定美国人没有消费绿豆的习惯。

　　但是，在美国的宠物饲料的三家商店了，却意外地看到有绿豆加工的产品，经了解是供家里养的给类高贵金鱼吃的，据店老板介绍，这些绿豆美国宠物食品加工公司从中国进口的，是作为预防某中病作“药”用的。全美国有四家专门用绿豆作为原料生产金鱼饲料的厂家。

　　到目前为止，从美国海关网上还没有查到有其它国家将绿豆出口到美国，但并不等于没有，因为美国从事绿豆经营商，通常是将绿豆同其它土产混装在一个集装箱里运到美国后，他们再在仓库里请人分装成各类小包装，送到超时和土产杂货店。在美国的华人就这样操作的。为此，很难查到美国进口的具体数量。

　　目前纽约华人超市和土产杂货店的价格相差较大。超市里每小袋（约重一磅，夏季每袋1.20美元；冬季每袋只卖0.75美元）.华人土产杂货店一年四季都是一美元两袋，每袋重量一磅。

　　（信息来源：中国食品土畜进出口商会）