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作者：吴晓燕
虽然距中秋节还有段时间，但“月饼大战”已经开展得如火如荼。现在中国生产月饼的企业约有五六千家，加上自产月饼的酒楼，生产月饼的厂家过万。而月饼是一种具有极强时令性的食品，有点像参加舞会的“灰姑娘”，中秋节晚上12点的钟声一响，所有的美丽包装就变成了垃圾。月饼厂商之间的竞争程度由此可见。
许多月饼厂商每年都要经历巨大的库存压力之痛，而同属时令性食品的汤圆的生产厂商却早已从这种痛苦中解脱出来。现在的汤圆，不仅出现在正月十五，平常也经常被人们光顾；不仅只有南方人吃，如今许多北方人也由吃元宵改成吃汤圆。
所以，我们别总把消费者想得那么顽固不化，其实只要你把利益点给透，消费者就愿意改变他们的消费习惯。汤圆和元宵的不同命运，就是月饼最可比拟的实例。现在汤圆而不是元宵能够成为人们日常食品的原因有很多，其中一个原因就是汤圆脱离了手工作坊，实现了工业化生产。
更重要的是，像汤圆、月饼这种时令性食品，都有很强的文化属性，而汤圆则成功地实现了文化属性上的突破，使一个时令性很强的节庆产品融入百姓的日常生活，成为一种普通食品——而且是快速方便食品。比如在广告诉求上，汤圆厂商一般都全力表白自己作为食品的口感，而不强调传统意义上的节庆气氛，像三全凌汤圆的：“三全凌汤圆，味美香甜甜”。再比如，在产品包装、价格、渠道上这类产品也大走快速消费品路线。
其实所有这些操作的难度系数并不高，月饼同志们，还是尽快转换营销思路，学习汤圆好榜样吧，别只能享受“灰姑娘”般的短暂美丽生活。吴晓燕
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