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日本的家电企业在新产品开发上向来是业界闻名的，他们会在新产品新技术开发方面投入大量的人力、物力，不断推陈出新，引领行业的技术进步。
近期，日企在电冰箱新产品开发上出现以绿色、健康为主的趋势。
8月，三菱电机推出可配备增加维生素C含量的蔬菜室的电冰箱。蔬菜室安装了可促进
光合成的波长590nmLED（发光二极管）。保存蔬菜时被该LED发出的光线照后将进行光合成从而生成维生素C和叶绿素。这种技术是通过光合成LED实现的。这些LED安装在蔬菜室天棚部分，并在工作时一直亮灯。据称光合成LED发出的是波长为590nm的橙色光，橙色光具有促进光合成的作用。
另一家电冰箱企业东芝也于近期推出了一款能“大大增强蔬菜保鲜能力”的冰箱。该机型重点增强了蔬菜室和冷冻室的保鲜能力。蔬菜室取名为“早雾蔬菜室”，通过蒸发冷藏室致冷器上的霜得到高湿冷气，并将其高效导入蔬菜室，使蔬菜室的湿度随时保持高水平。与此同时，安装在冷藏室的光等离子单元对乙烯气体进行分解、除臭以及除菌处理，从而达到使蔬菜保鲜的目的。
该产品在业内率先在冷冻室内采用温度变动小的“保霜冷冻”技术，并通过密封冷冻食品的水份使附在食品上的霜量减至过去的1/4。其结果使由于霜导致冷冻食品的劣化作用减小到最低限度。此外，在速冷时将排放约－40℃的冷气，使食品中所含水分迅速通过最易冷冻的温度带———“最大冰结晶生成带”，结果使食品细胞中的水保持小冰结晶状态，减少细胞破坏从而防止解冻时美味成份通过水滴流出。
另外，该公司还为了提高省电性能，采用了隔热效率相当于氨基甲酸乙酯隔热材料约10倍的真空隔热材料。而此前，国内华凌推出的“生态保鲜”冰箱也是与日企三菱电机联合开发的。据称华凌的维他命生态保鲜冰箱能将食物维生素流失速度降低50％，从而达到保鲜的目的。
《市场报》 (2004年09月10日 第十二版)
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