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中国粮油学会为浸出油正名
相关专家表示，符合国标就可放心食用
本报讯 (记者麦婕莹 实习生高文婷)食用油全新产品国家标准将于今年10月1日起正式实施。新国标规定，企业必须将加工工艺(浸出法或压榨法)在包装上明确标识。因此，浸出油和压榨油两大油种孰优孰劣的争论再次浮出水面。
中国粮油学会负责人昨天向记者表示，油脂加工企业只要按规则操作，产品都能达到标准，浸出油和压榨油都能在十一后合法销售。
针对某些舆论强调压榨法优越性、怀疑浸出法安全性的问题，中国粮油学会油脂分会专家张根旺
表示，只要浸出法生产的食用油符合国标的质量等级，就可以放心食用。
该学会专家介绍，目前在发达国家，浸出法制油工艺占到整个制油能力的90％以上。我国浸出油厂(车间)达2000多个，浸出法制油工艺占整个制油能力的80％以上。
中国植物油行业协会秘书长王俊籽说，浸出(用六号轻汽油浸泡)油多见于大豆油，具有出油率高、加工成本低等优势。而采用物理方法压榨的油多见于花生油，能够保持原料原有营养，但加工成本较高。
深圳嘉里表示，其花生油采用了压榨的制造方法，将在新标签上标注“压榨法”字样。至于大豆油，由于其制作工艺和成本限制，几乎所有油脂生产企业都采用浸出法生产。
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