我国葡萄酒质量将实行分级制度

　　从国家葡萄及葡萄酒质量监督检验中心获悉：我国将成立专门机构，对葡萄酒的质量进行分级。

　　据中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任黄卫东教授介绍，葡萄酒的等级准备初步定为特级、优质和佐餐酒三级。专家介绍，对葡萄酒进行分级是国际通行的做法，而我国生产的葡萄酒只有合格和不合格两种，这不但影响国际间日益紧张的市场竞争，同时也不利于 我国葡萄酒质量的进一步提升。据了解，全国14个省份的葡萄酒质量抽样合格率仅为67.7％。为此，对葡萄酒质量进行分级将分两步走，首先是根据国际标准对葡萄酒中的分类物质种类、蛋白质含量、酒精度等指标进行严格控制；在提升整体质量的基础上，再对生产葡萄酒的原料，最后依据酿酒师不同的口感特性，来确定葡萄酒的等级。

　　（信息来源：中国食品土畜进出口商会）