越素越美丽（生活漫谈）

　　谢倩

　　这是个越“素”越美丽的时代，每个人的食谱中荤菜能减则减，而且大有以老少齐上阵的架势蔓延。年纪轻轻的吃素，多半是为了要个魔鬼身材；年纪大的吃素，基本是考虑到健康；而中年人吃素除了跟年轻人的风，也是向老年人看齐。于是，全民动员，像是要将这“素食主义”进行到底。

　　明星的一切都是受到关注的，他们的食谱也不例外。看看偶像们的饮食习惯，发现其中的许多居然都是“素食动物”！最最为人所知的大概要数八年前就发愿吃素的孟庭苇，生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐，一直坚持到现在，果然叫人钦佩美女的毅力。

　　老外们在“食素”这一点上丝毫不亚于东方人：热情火辣的西班牙辣椒潘妮洛普·克鲁兹，通常弄简单的生菜沙拉给自己吃，不然就叫素食的外卖。茱儿·芭莉摩靠着吃素，从胖妞娇娃变成霹雳娇娃；肥都都的艾莉西亚席维·史东也是用茹素恢复窈窕身材。

　　好吧，既然“素食”当道，又可以瘦得有理，那干吗不呢？中秋节要到了，先来个热身，从吃净素月饼开始如何？据说，好的素月饼吃在口中很清香，外皮也是酥酥软软，而且绝不会甜过头，完全不必担心身材走样。

　　《市场报》 (2004年08月27日 第二十一版)