俄罗斯市场蘑菇需求量大

　　据海外媒体报道，作为俄罗斯人喜爱的传统食品，目前蘑菇在俄罗斯市场上的需求量正快速增加。

　　俄罗斯居民认为，蘑菇含有多种矿物质、维他命和植物性营养素，是最容易被人体吸收的蛋白质来源，有助于提高人体免疫力和增加抗病能力。

　　目前俄罗斯市场上80％的蘑菇产品依靠进口，货源主要来自波兰、比利时、荷兰和中国。近5年来，俄本国已经开始人工蘑菇培植，产量也增加了将近40％，但仍然跟不上快速上升的需求。

　　据统计，2003年俄罗斯的蘑菇需求量为50万吨，冷冻蘑菇的消费量为1.5万吨。

　　（信息来源：中国食品土畜进出口商会）