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本报讯特约记者王彬权报道：在市场竞争日趋激烈的形势下，以甜玉米罐头、麦饭石酒、萝卜干、草菇干等畅销海内外的江西省信丰县食品工业，保持旺盛的发展态势，今年1-7月，全县食品工业实现产值6.3亿多元，占工业总产值68%，实现利税3900多万元，占财政收入的31%，其中来自民营企业的贡献率达90%以上。
民营“龙头”成支柱
信丰县脐橙、萝卜、红瓜子、麦饭石、辣椒等产品资源丰富，为把这些资源优势转化为经济优势，该县打破“家家点火、户户冒烟”的分散型家庭手工作坊加工食品一统天下的格局，着力培育壮大以民营企业为主的食品工业龙头，通过龙头带动使产业升级。该县创新体制创优机制，通过国企转制、社会办企、招商引资等，扶持和培植了一批食品产业龙头：以生产饮料酒为主的江西恒隆麦饭石酒业有限公司，以加工萝卜为主的味中味食品有限公司，以加工草菇为主的草菇开发公司，以加工红瓜子为主的极富食品厂等50多家。这些龙头企业内联当地产品原料基地，把基地当成第一车间，外接广阔市场，形成产、加、销一条龙，贸、工、农一体化的产业化经营格局。
特色食品闯天下
信丰县发展食品工业坚持走特色食品之路，脐橙、红瓜子、萝卜、麦饭石等享誉海内外，该县把这些特色资源当作特殊财源，与中科院、清华大学、江西中医学院、江西农大等20多家科研院所建立了长期协作联系，联姻合作研究开发特色食品。同时，县里鼓励和引导有实力的民营企业先后从京、粤、闽等地引进近百名食品专业技术人才，该县民营企业“味中味”有限公司从省内外科研部门聘请食品专家对信丰萝卜进行深度开发，先后推出了麻辣萝卜、酱萝卜、甜酸萝卜、脚板萝卜、萝卜脆等5大系列20多个品种的风味萝卜食品，深受消费者的喜爱。在科研部门的支持帮助下，该县新组建了150多家食品工业企业，共开发出180多种特色食品，不仅在省内外市场独领风骚，还远销港澳及国外市场。
（金陵／编制）（来源：金羊网）
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