强化食品请别忽视隐性“壁垒”

　　国家的任何一个举措，在有心人眼里，都可能意味着新的商业机会。此次强化食品的推广，对于食品生产企业来说，更是一个百年难遇的机会。

　　以面粉为例，全国共有生产加工企业107555多家，而年产量10万吨以上的只有寥寥75家。这些大型企业也许内心都有一统市场的意图，但受各种因素制约一直难以实现。因为国家对于面粉生产的行业准入，并不以产量大小来作为门槛。而强化面粉的推出，则让这些企 业看到了希望。这个隐性的市场壁垒，正好可以“委婉”地把一些规模小、卫生条件差的企业拒之门外。

　　然而，食品生产企业对强化食品的态度却是迥然不同的。一方面，不少大型企业对强化食品趋之若鹜，另一方面，不少中小企业主却是表现出麻木和过分乐观。

　　一位不遗余力推广强化食品的企业家说，一旦市场开始接受强化食品的概念，它们被驱除出市场的日子也就不远了。它所说的“它们”，正是那些忽视隐性市场壁垒的企业。作者：刘涛文章来源：经济参考报发布日期：2002-12-13星 级：