百胜试水中餐亮“东方既白”招牌

　　 本报讯　据《京华时报》报道，苏东坡《前赤壁赋》中关于“东方既白”的一句话，成为洋快餐品牌肯德基、必胜客的东家——百胜餐饮集团杀进中餐市场的第一块招牌。百胜中国公共事务部总监王群日前证实，百胜已经在上海开出了其全球首家专营中餐的门店——“东方既白”，产品是馄饨、水饺、面点等清一色的中式食品，平均价格在10元到15元左右。

王群表示，该店是百胜中国自创的品牌店，今年5月开始试营业。至于目前的经营状况以及将来是否往北京等市场拓展等，王群说，进军完全中式的餐饮业，百胜到目前为止还在探 索学习阶段。

有人士表示，肯德基在中国走的是本土化策略，此番百胜自己扛起中式快餐的大旗，欲中西餐齐头并进，也是正常的。但是，一个专营西餐的企业要做中餐，无论从经验还是技术方面来说，都面临诸多困难。

责任编辑：张克然姚虹

（来源：南方都市报）