特许加盟：捕捉今年新风向

　　[创业语录]

　　在中国，很多人把企业家当成一种职业，这是误解，其实企业家是一种素质。按教科书上的说法，企业家应具备三个条件：一是有眼光；二是有胆量；三是有组织能力。但21世纪的企业家仅有这三个素质是不够的，必须树立新型企业家的概念：一是要有创新意识。二是要有新的决策方法。三是要有利益导向的经营思想，而不是危机导向的经营思想。所谓利 益导向，就是：在企业处于顺风走上坡路时，你能看到预期利益，并通过改革来转化潜在的利益。危机导向是指：在顺风的时候不去想着改革，直到企业混不下去无路可走了才想起改革。四是要善于利用资本市场，不单要善于融资，还要善于提高资金使用效率。———厉以宁‘第九届广州国际特许加盟展会日前在广州拉开帷幕，与广州丰富的民间资本相得益彰的是，特许加盟展吸引了珠三角为数众多的游资参与。相对于往年而言，今年的特许展明显地表现出新的趋势———’

　　专题报道记者　田爱丽　实习生　卢愉霞

　　第九届广州国际特许加盟展会上，台湾、香港的特许品牌几乎占到半壁江山，尤其是一些被珠三角消费者已经熟识的港台大品牌更是隆重登场。已经拥有东海堂华南区独家代理权的广州市高灿斯咨询顾问公司今年又推出旗下另外四大代理品牌，分别为E.life会员积分平台、e.creation广告设计公司、靓包廊食品公司及Itorgan科技顾问公司。

　　在成功打造了仙踪林、蓝与白与永和豆浆，并将特许加盟做得有声有色之后，上海玖发餐饮管理有限公司再次狂飙登陆，带来了台湾的“98pizza”。对于这种趋势，广东连锁协会会长孙雄在接受记者采访时表示，港台地区特许经营起步早，加盟模式、经验相当成熟，无论在操作方式以及经营内容上都领先国内水平。另外，这两个地方与内地一脉相承，文化、语言、生活习惯相通，因此复制起来也比较简单。相比较而言，国内本土的特许品牌项目还处于起步阶段，在掌握现代商业服务技巧方面与国外港台有很大差距，即便有些项目不错，但包装又不行，无论是品牌还是经验方面都还要继续培养。

　　记者在会展现场也发现，在港台品牌的展位前，意向投资者相当踊跃，而那些真正能打动投资者有投资冲动的也往往是这些品牌，但其投资价格不算低，加盟运营成本在10万-20万之间。“这是普遍认可的市场承受价格”，孙雄表示，这些项目与以往受追捧的2万-5万元低成本的项目有所区别，比较注重切入市场空白，在运营方面有更多的可行性。

　　此次展会上，特许品牌所包含的经营内容越来越丰富。记者在现场发现，之前以卖东西为最主要目标的特许项目已经减少，逐渐被一些含有更多休闲因素、大量为生活服务的项目所取代，比如家庭休闲品、时尚咖啡、香薰、SPA、精美礼品等。甚至有商家别出心裁，将擦鞋技术规范化，进而建立特许模式，逐渐扩大经营规模。

　　提及这种趋势的改变，孙雄告诉记者，这主要是因为人们进入小康生活之后，生活方式更多样化，消费习惯发生了改变，从原来追求温饱逐渐上升为追求生活质量的提高，于是人们自身更注重生活的品质和生活情趣。由于这种新涌现出的市场需求，造就了不同商家的不同商业思维。另一方面，人们的生活越来越方便，人们亦要追求更为方便的生活，这同样转化为商业机会，而庞大的潜在消费市场让此类产品得以进一步推广，从而为他们提供了生存的空间。孙雄认为，围绕提高生活质量、生活情趣而想出的经营点子，很可能成为今后特许经营项目的主要内容，而只有把握住这一趋势的中小投资者才有可能实现创富。比萨饼：以6寸弥补市场空白

　　整个会场中，98pizza展位是人气最旺的地方，其中不乏相当一部分专业观众咨询。根据上海玖发餐饮管理有限公司区域主办管春雷透露，速食产业于1986年加入了比萨，当年必胜客引进以餐厅形态为主的比萨店，达美乐在1988年引进比萨外送专卖店之后，外送市场逐渐普及。但是外送比萨不论在口味、价格、经营方式，依旧沿用外国人喜好的口味及运作方式，近年来虽有调整，仍与国人口味习惯有差距。必胜客虽然做得相当本土化，但不采用特许经营方式。另外，随着目前消费者不断追求个人化及多样化餐饮的需求，目前比萨多是家庭分量的大尺寸，已无法符合现有消费者的需求。

　　市场前景：因市面上贩售的大多是大尺寸的比萨，通常必须2-3人以上一起食用，且只能选择一种口味。98pizza的6寸个人比萨可填补这一市场空白，不仅可一人享受，也可多人一起分享多种口味，而平均人均消费价格仅在27元。

　　加盟金额：18万元。前期投资：60万元。包括装潢、设备、首批进货、加盟费。

　　流动资金：20万元。150平方米以上的铺位租金、人工费、水电费等等。估计预期：根据以往投资经验，B级以上地段的店铺生意较好的，半年内收回成本，生意一般的8个月-1年内实现盈亏。

　　利好：10月1日前，98pizza总部在广州5月花广场的直营店将开张，届时将有4家新店同时开业，上海总部将有强大营销攻势。

　　风险提示：除加盟费外，98pizza总部还将根据盈利情况提取3%的抽成。如果要实现盈利，每间店的销售每月要达到30万-36万元，相当于每天店铺的客流量要超过400人以上，店铺的选址相当重要。购物中心:首次抢滩特许阵地

　　目前，作为资本涌动的主力方向，购物中心吸引了众多大规模的民资力量。无独有偶，特许经营则是民间小本资金关注的重点。眼下，这两股资本开始出现交汇，尤其值得关注的是，购物中心首次抢滩特许阵地，东莞世博广场作为第一个吃螃蟹的企业，在第九届广州国际特许经营连锁加盟展览会上搭建舞台。

　　世博广场招商代理任怡透露，目前，世博广场目前主力招商工作已经就绪，麦当劳、好又多等国际知名商家已经签约，广场还余下很多小的商铺正在招商。此次到特许经营展一是为宣传商业项目；二则是希望引进一些特许品牌。

　　宏城超市一位副总向记者透露，该超市今年计划走出广州到珠三角开店，而为了降低投资风险与运作成本，特许经营将会成为公司的主要发展渠道。据他透露，宏城超市将大力拓展加盟业务，以社区便利超市的模式深入社区，经营品种达10000多个。据了解，宏城超市的加盟方式有三种：加盟主用自有物业或自有租赁物业加盟；加盟主用正在经营的店铺加盟；宏城超市自由物业或自由租赁物业招标加盟。店铺面积在80-200平方米之间，且环店300米内无宏城超市店铺。还要具备15万元人民币以上的启动资金，交纳相应的加盟指导费用和履约保证金。有业内人士表示，由于大品牌在采用特许经营方式的初期，为保证店铺质量与品牌的含金量，其对各方面的要求管理相当严格。这对于那些有一定资金实力并想长线持有的投资者而言，将是很大的切入时机。广东连锁经营协会会长孙雄表示，大型商业物业在发展过程中缺少不了连锁经营的充实，而且两者今后的发展趋势都是以休闲为主要内容，大家联动，也是相互为对方提供了一个可供选择的发展空间，同时减轻投资压力，可以预见今后类似的举动会更多。香薰店：目标指向多数女性

　　SPA流行，香薰成为女性消费的主要内容之一。

　　A型店经营项目及形态：经营玫瑰人生香草生活系列商品；店铺面积为8-15平方米；加盟费8000元；管理费：首年免收管理费，第二年起每年2000元；权益保证金为2000元（合约期满无违约可退还），并且向加盟者提供人员培训、品牌授权、形象导入、统一配货和经营促销辅导五项服务；加盟合约期为三年。加盟者第一次配货需人民币3万-5万元，装修及开店用具约为人民币8000-15000元；仅需两名店员投入；资金预估5万-7万元（不含店铺租金押金）；利润空间达120%；预估投资回收期为6-12个月。

　　B型店规模和投资额：这二项B型店均比A型店大，除权益保证金、加盟合约期、第一次配货和预计回收期相同外，其他项目均有不同程度的提升。它的经营项目及形态则为经营玫瑰香草生活系列商品及DIY皂艺坊，店铺面积为15-25平方米，加盟费13000元；首年免收管理费，第二年起每年3000元；而服务则增设了技术转移；装修及开店用具需人民币10000-18000元；需店员人数为3人；投入资金预估6万-9万元（不含店铺租金押金）；利润空间增130

　　%风险提示：市场混乱，尚未形成强势品牌，消费者忠诚度较低。咖啡店：意式风情抢眼球

　　意式风情咖啡是广州大骐食品机械有限公司旗下的知名品牌，现在广州共有分店17家，在展会上吸引了众多投资者的眼球。记者了解到，广州大骐食品机械有限公司是台湾得意事集团的代理公司，经营团队集合了一批咖啡、行销物流、加盟等专业人才，公司针对大型的企业办公室、便利店超市及商务大楼、百货公司、量贩店等，以贩售、租赁、加盟等多元化方式，提供意大利进口研磨咖啡机和配套咖啡吧台使用，进而以咖啡架构出连锁通路，更与西点、冰淇淋等产品相结合，将多种不同的行销概念重新组合，从而更符合了广大而多变的消费市场。

　　前景分析：广州商务区比较分散、孤立，为配合商业配套有许多物业机会。广州与香港比较接近，受其餐饮、休闲文化的影响对咖啡的消费有很大的市场需求。现在，广州国际品牌的咖啡店不多，对于投资者而言还有很大市场空白。

　　加盟费用：16.8万元。可享受“授权加盟+市场调研+选址+招聘培训+配套设计装修+全套经营物品+配货+宣传+开业+辅导培育”的服务。

　　前期投资：20万元左右，包括装修费、设备费、首批进货等固定投资。

　　运营成本：人工7-8人每人800-1000元。

　　每月水电费：1000元左右。

　　投资预期：最迟15个月—2年收回成本。

　　风险提示：前期投资成本较高，日后的经营与选址有很大关系，实力不够者切勿轻易尝试。（夏天／编制）（来源：金羊网）