崂山茶要成大气候（地方·传真）

　　本报记者 郑国清

　　种种迹象表明，青岛崂山茶要成大气候。

　　在岛城，提起崂山茶无人不知、无人不晓，尽管近年来种植规模逐步扩大，总产量逐年提高，但仍是“皇帝的女儿不愁嫁”。今年，崂山区政府更是围绕“崂山茶”大做文章， 积极推进崂山茶的产业化，并大力发展“有机茶”。

　　“崂山茶”不能随便叫

　　“以前大家都知道崂山绿茶好，于是有些不法商贩就打着崂山绿茶的名义扰乱市场。”崂山质监部门的工作人员对记者说，在崂山茶行情最好的时候，大大小小的加工厂遍地开花，仅崂山区就超过60家。打着“崂山茶”的大旗，纷纷注册品牌，一个加工点一个品牌，甚至几个品牌。作坊式的生产方式，造成资源的极大浪费，而且损害了崂山茶的声誉。据业内人士介绍，同样的鲜叶，不同的加工，生产出的茶叶在品味、外观上差别悬殊，价格相差数倍。更有甚者，一些加工厂家竟购进外地廉价茶叶，经包装后当作崂山茶卖。

　　不久前，“崂山茶”被正式确认为崂山十大特色产品之一，并且有了行业标准。“崂山茶”不能随便叫了，不法商贩再像以前那样做就是违法行为。

　　据悉，崂山区政府组织有关部门共同起草制定了“崂山茶优质高产栽培管理技术规程”、“崂山茶采制加工技术规程”等行业标准，并经青岛市质量技术监督局备案，正式成为青岛市地方标准。今后凡是生产崂山茶的企业和个人都必须符合“行业规范”，否则不准在产品上打上“崂山十大特色产品”的字样。此外，崂山区政府还将申请国家原产保护，制定国家强制性标准，划定特色产品生产区域，通过法律法规形式对“崂山茶”进行保护。

　　跑单帮不如集体闯市场

　　如何让好产品卖出好价钱？从去年开始，崂山工商分局在调查研究后，形成了《关于规范崂山茶叶市场的实施方案》，对崂山茶的种植、加工、销售资源进行整合。同时建起了鲜茶批发、成品茶加工批发的茶叶集散物流中心。

　　为维护市场经营秩序，重新注册崂山茶“证明商标”，崂山茶“证明商标”经国家工商总局注册后，将统一授权辖区茶叶经营者使用，可从根本上杜绝崂山茶品牌混乱的现状。有业内人士说，现在看来，用一个牌子统领起崂山茶还不现实，但从维护崂山茶的“地域性”来整合崂山茶产业却大有可为。

　　针对崂山茶大多是散户种植的实际，大力推行“公司＋农户”的经营模式，引导种植农户积极向公司靠拢，与公司签订包销合同；公司发挥指导和服务作用，主动向农户送信息、送技术、送人才，提高鲜茶的技术含量，达到无公害、无病虫害、无污染。

　　有机茶是发展趋势

　　近年来，国内外茶叶市场均处于供大于求的状况，价格持续下跌，已经对茶产业的正常发展产生了不利影响。而有机茶安全、卫生，色、香、味俱佳，保健功能增强，有机茶消费在国际上渐成时尚。

　　但是四十多年来，“有机茶”在山东一直都是空白。而就在前不久，北方茶叶研究所攻破了这一难题，万里江茶场在北宅的卧龙涧建立了有机茶的生产和加工企业，并通过了有机茶的认证。而崂山云峰、晓阳春等不少崂山茶企业也在为有机茶的认证做努力。

　　对此，崂山区农林局农业服务中心副主任宋春艳表示，为保证茶产业持续、稳定地发展，发展有机茶是主要措施之一，它是21世纪茶产业发展的必然趋势。据有关资料显示，目前全世界有机茶销量为每年6000吨左右，其中红茶为4000吨，绿茶为2000吨。在有机茶主要销售市场的欧洲、美国、日本等地，有机茶销售只占茶叶总销量的1％，但有机茶销量每年却以30％的高速度递增。据悉，目前有机茶在国际市场上销势甚好，价格普遍走高，预计到2005年后，其销售量将占到全球茶叶销售总量的30％以上。

　　《市场报》 (2004年08月13日 第三版)