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为贯彻落实党中央、国务院发展粮食生产、搞活粮食流通的政策精神，适应粮食购销市场化的新形势，推动我国小麦生产发展和产业升级，经农业部、国家粮食局和河南省人民政府批准，2004中国郑州小麦交易会定于2004年9月15日至16日举行。
此届交易会由农业部种植业管理司、国家粮食局调控司、河南省人民政府办公厅、河南省农业厅和河南省粮食局主办，郑州粮食批发市场、郑州商品交易所和农业部优质农产品
开发服务中心承办，有关企业和组织协办。
据了解，此届交易会的主要内容包括：小麦协商、竞价交易，产销衔接贸易洽谈，种子交易，栈单交易等；小麦科研、加工、流通等领域的技术成果和1000万亩优质专用小麦生产示范成果展示；秋冬种小麦主导品种和小麦种子及其产品的信息发布。
第六届中国粮食市场论坛同期举办，论坛的主题是市场化下的粮食生产与流通。
具体包括：2004年我国宏观经济形势及其对粮食市场的影响、粮食流通体制改革与粮食安全形势分析、当前我国的粮改政策及其对生产与流通的影响、我国粮食政策调整对粮食产业结构和市场供求的影响、我国粮食进出口对国内粮食市场形势的影响、新形势下粮食宏观调控对粮食价格的影响、小麦供求形势变化对粮食加工企业带来的影响、小麦期货市场在深化粮食流通体制改革中的作用、2004年粮食生产和供求分析，以及小麦、稻米、玉米、油脂油料、饲料市场行情分析。上海证券报记者许峻
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