欧盟制定曲霉毒素限量新标准

　　欧盟最近对婴儿和儿童食品中的黄曲霉毒素和赭曲霉毒素A的限量标准进行了补充规定。该规定将于今年11月1日实施。

　　黄曲霉毒素和赭曲霉毒素A在一定的温度和湿度下，会对粮油和谷类食品造成污染，并可能诱发癌症，因此欧盟一直对曲霉毒素的含量标准很严格。此外，欧盟为保障婴幼儿的健康，对婴幼儿食品制定了更为严格的曲霉毒素限量标准。

　　新的限量标准规定：在包括谷类食物在内的婴幼儿食品以及在具有特殊医疗目的的婴儿食品中，黄曲霉毒素B1的最大限量均为0．10微克／千克；在婴儿配方食品及改进配方食品（包括婴儿牛奶和改进配方牛奶）以及在具有特殊医疗目的的婴儿食品中，黄曲霉毒素M1的最大限量均为0．025微克／千克；在包括谷类食物在内的婴幼儿食品以及在具有特殊医疗目的的婴儿食品中，赭曲霉毒素A的最大限量均为0．50微克／千克。该规定将于今年11月1日起在所有成员国实施，但不适用于在今年11月1日前上市的产品，产品上市时间的证明责任由食品运营商承担。