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商报讯（记者吴颖）“过去真不知道不粘锅还有‘温度限制”，昨天，在华普光明楼店选购不粘锅的李女士说，她是经过这次“特富龙”事件才知道不粘锅也是有使用温度的。但在柜台看了半天，李女士却发现，“这儿所有不粘锅说明书中都没有明示温度限制。”
在卫生部颁布的《食品容器内壁涂料卫生管理办法》中规定，不粘锅防粘涂料的使用温度必须在250摄氏度以下；此前杜邦高层接受采访时，也给消费者提出了260摄氏度的“使
用指南”。也就是说，不粘锅使用是有明确温度限制的。可记者昨天走访大中、国美以及几家超市后发现，市场上销售的80％以上的不粘锅产品中都没有明示温度限制，只有2个生产厂家在说明书上提示消费者“严禁干烧”，如某品牌一款不粘锅的说明中提到“中低火烹调，严禁干烧”。销售人员解释说这是为“避免损伤表面涂层”。至于是否和安全有关，销售人员表示“不清楚”。
一家不粘锅生产厂家负责人表示，市民平时烹饪时锅底的温度不会达到250摄氏度，所以没必要标示。
杜邦负责人也称，他们没有要求销售商在终端产品上标明使用温度，因为消费者一般不可能在使用中用温度计来测油锅。中消协有关人士告诉记者，不管消费者会不会注意到不粘锅产品说明书中的“温度限制”，不管消费者能否根据这个“温度限制”来调节烹饪时的温度，生产厂家都应将“温度限制”明确告示，因为消费者享有知情权。Ｊ035
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