水果上柜要出三把汗

　　晨报记者钱鑫摄影报道

　　市民在开着冷气的大卖场笃悠悠地选择瓜果时，可知道这些瓜果是怎么上柜的？记者近日到陆家嘴联华超级购物中心，目睹了超市生鲜配送工人忙碌的6小时。

　　第一把汗：配送中心比“抢”功

　　凌晨3点40分，配送工王学峰到钦州路上的水果配送中心进货。这不是个轻松的活，要比眼力，还要比“抢”功。听说新到了阳山水蜜桃，他的眼睛在配送场中搜寻起来，发现角落里的阳山水蜜桃，连忙将它们一箱箱地“抢”到手，用印有自家购物中心的标记绳将之圈起来，这样这批水蜜桃就“名花有主”了。王学峰数了数，足有60箱。

　　王学峰接着又陆续将荔枝、青苹果、天子西瓜等25种水果搬到了结账处。他将这些水果装上4吨卡车后，身上的工作衣已湿透了，此时是清晨5点钟。

　　第二把汗：摆瓜果用了1小时

　　货车到超级购物中心已6点半了。王学峰跳下车立即和另两名工作人员一起卸货、运货、摆货。从后仓走到超市生鲜柜台近200米，空手走一圈已让人难以消受，而王学峰却要推着装有8箱共100多千克水果的压车，快步从后仓推向卖场。王学峰推了十几车，才将生鲜柜台的台面摆满。

　　摆完货已是7点半。王学峰径直走到后仓外的水笼头边，捧了把水洗了洗热得通红的脸，衣服湿得能拧出水来。

　　第三把汗：水果保鲜也耗精神

　　上午8点，购物中心开门。歇了口气的王学峰换了身衣服，又来到卖场。热天的水果保鲜最重要，其中学问也不浅。同样是芒果，印度芒果的头应朝里竖着摆，王学峰说这样顾客拿起来方便，还能延长保鲜时间；而大象芒果和小象芒果横着摆更能保持新鲜。

　　而荔枝要摊开来摆，满满地摆上一个大台面，这样荔枝才能更好地“呼吸”。同样是西瓜，别的西瓜都拿掉了泡沫网格包装，而天子西瓜却不拆去。原来天子西瓜皮薄，保留了外包装，能防止西瓜开裂。王学峰把这些水果都摆弄好，又出了一身汗。