新书：《现代人食谱——拿手好粥》

　　本书编号：JC449生活水平提高了，现代的人们吃饭，追求的是营养丰富、有益健康、色香味俱佳的饮食，是一种有品位的时尚。家人好友相聚，摆上一桌自己亲自烹制的美味佳肴，博得众人两眼放光，称赞声不绝于耳，亲情友情其乐融融。此时心境，绝非在餐馆饭店用餐所能替代的。中国饮食文化博大精深，仅本书为读者提供的粥的做法，就已经是花样繁多，美不胜收。

　　南宋诗人陆游活到85岁高龄，据说他的长寿秘诀之一，就是每日必食粥。可见食粥对人体健康起的作用是多么重要。本书提供的几十种粥，从选料、做法和添加的调味料，都一一详细列举明白。每种粥都配有精美、逼真的图片，看图都会让人食欲大开。本书目录如下：

　　明火白粥

　　鲍鱼鸡丝粥

　　冬菇鸡粥

　　鸳鸯鸡粥

　　鸡胗粥

　　粟米鸡爪粥

　　窝蛋牛肉粥

　　牛肚片粥

　　牛肉丸粥

　　皮蛋瘦肉粥

　　菜干排骨粥

　　猪血粥

　　粉肠肉片粥

　　白果肚片粥

　　及第粥

　　腰肝粥

　　猪肉丸粥

　　鲩鱼腩粥

　　生滚鱼片粥

　　咸鱼肉片粥

　　鱼片肝粥

　　皮蛋鱼片粥

　　鱼片牛肉粥

　　鱼头粥

　　生菜鱼球粥

　　白鳝片粥

　　海鲜粥

　　蚝豉瘦肉粥

　　鲜虾粥

　　鲜贝粥

　　干贝牛蛙粥

　　鸭肉海参粥

　　芥菜咸鸭蛋肉粥

　　双豆百合肉片粥

　　菜干烧鸭粥

　　松子芝麻粉肠粥

　　糯米麦粥

　　腊八粥

　　荔湾艇仔粥

　　莲子荷叶芡实粥

　　《拿手好粥》（现代人食谱）由中国轻工业出版社出版 作者：刘少文

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