首届北京国际美食节开幕

　　信报讯 (记者 朱伟东) 为期一月、由北京日报、北京晚报及北京市饮食、旅游、西餐业、烹饪协会共同主办的首届北京国际美食节上周五正式开幕。

　　北京2000多家饭店、餐厅经理人在美食节开幕式上做出了“人文北京，健康美食”的郑重承诺，并在一幅长达100多米、写有《健康饮食北京宣言》的布制长卷上纷纷签名。代表许诺，要将本届国际美食节“人文北京，健康美食”的主题贯穿到企业经营以及服务的全 过程。

　　据北京西餐协会会长陈立群介绍，美食节各项精彩纷呈的主体活动将陆续展开，包括：美食文化论坛、健康饮食专题讲座、“美食故事”有奖征文活动、厨师厨艺评选活动、家庭妙厨大赛、特色宴席展示与品评、千家饭店优质优惠服务大行动等，将为夏日的北京奉上一席美食大餐。