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目前，中国啤酒工业发展呈现五大特征：啤酒企业规模不断扩大，集团化、规模化稳步发展、啤酒企业的体制发生很大变化、企业的兼并、重组出现了新特点、啤酒集团，加速了整合的速度和啤酒出口量明显增加。青岛啤酒(资讯 行情 论坛)是我国出口啤酒最多的企业，占全国出口总量的50％以上。这是中国酿酒工业协会副理事长、中国酿酒工业协会啤酒 分会理事长肖德润16日在青岛啤酒质量保证体系座谈会介绍的。
目前，中国啤酒企业规模不断扩大，集团化、规模化稳步发展。2003年中国四大啤酒集团产量均达百万千升以上，青岛啤酒集团有限公司啤酒总产量达到326万千升，占全国总产量的12.81％;华润啤酒［中国］有限公司总产量达到254万千升，占全国总产量的9.97％；北京燕京啤酒(资讯 行情 论坛)集团公司的总产量达到223万千升，占全国总产量的8.76％；哈尔滨啤酒有限公司总产量达到117万千升，占全国总产量的4.59％。全国20万千升以上的啤酒集团虽然占全国啤酒企业总数的5.1％，但啤酒产量却占全国总量的60％以上。大型啤酒集团在技术装备、产品质量上已基本与世界先进企业同步。
啤酒企业的体制也发生了很大变化。在国家改组国有企业方针的指导下，啤酒行业国企改革的步伐明显加快，国有和集体［乡镇］啤酒企业比例不断下降，而股份制和民营企业比例上升，已占企业总数的40.8％和25.1％，外资及合资企业占17.8％，股份制和民营企业已成为企业的主体，股份制和合资企业不仅产品质量优佳，而且效益也最好，成为啤酒工业发展的主要力量。
企业的兼并、重组出现了新特点。兼并、重组是近几年啤酒行业的发展趋势，特别是进入2004年以来，这种发展有增无减。国内大企业的联合、兼并走势日趋强劲，强强联合已是重组的重要手段，华润收购钱江、龙津，燕京收购惠泉，青啤收购甘肃农垦就是其中的案例；大型啤酒集团在兼并、联合的同时还在市场空间区域或热门区域建立新厂，如青啤在长沙建厂，重啤在常德的建厂，河南金星在南京建厂，金威在东莞建厂，建厂规模都在十万千升以上，独立建厂对采用先进技术装备产生了示范的影响；在国内啤酒集团的联合形势下，外资企业和跨国公司也加速了对中国啤酒的投资控股，其投资重点仍是国内的大型企业，如百威与青啤的战略伙伴关系，百威在股市购买哈啤的股权，英国纽卡斯与重啤的联合，嘉士伯与西藏发展(资讯 行情 论坛)、与黄河的联合，英特布鲁牵手金狮，与珠江的合作等。国际资本的进入，对推动本土化的进程，借助跨国集团的资金，先进技术，管理经验及网络等优势，不断提高国际化管理水平，更好的发展和壮大自己都是十分有利的。
国内的啤酒集团，加速了整合的速度。整合工作涵盖了市场整合、品牌整合、技术整合、文化整合、管理整合都取得了明显的效果，青啤通过对兼并企业在生产计划、原料采购、市场划分、商品定价、商标使用实行统一管理，通过整合被兼并企业不仅产品质量明显提高，也获得了显著的经济效益。
中国啤酒出口量明显增加。中国啤酒出口总量不大，尚不到啤酒总量的1％，和世界啤酒大国相比相差悬殊，2001年开始，中国啤酒出口量连年增加，到2003年出口量达到15万千升，出口额达7600万美金，超过进口量和进口额。青岛啤酒是我国出口啤酒最多的企业，占全国出口总量的50％以上，在海外深受欢迎。加上嘉士伯、深圳金威、哈尔滨啤酒和燕京啤酒五个品牌出口量占全国出口总量的86％。
2003年中国遭受非典影响和世界啤酒原料大麦遭灾的影响，中国啤酒行业通过调整产品结构，扩大营销网络，加速啤酒原料国产化的进程，使税收和利润不断增加，取得了来之不易的丰收年。
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