三官堂严防"中暑鸡"

　　记者殷正明

　　晨报讯昨天一早，辛苦了一夜的三官堂禽蛋批发市场防疫人员将收集在塑料大桶里的30多只死鸡搬上防疫车，直送奉贤一处指定焚烧场焚烧处理。

　　外地活鸡配送车不怕雨天怕热天，活鸡在雨中至多变成“落汤鸡”，一般不会死亡。 但每逢大热天，途中总会产生中暑而死的“中暑鸡”。少时每车发现5－6只，多时可能有20－30只。本市三官堂市场以前的活鸡交易量占全市消费量的60％以上，日交易活鸡10万只，以往每天都要没收、处理一批病鸡、死鸡，有时多达100－200只。在三官堂市场恢复交易前，马路批发盛行，曹杨路曾出现一帮死鸡加工“专业户”。

　　一位专事活禽交易管理的行家说，死鸡不一定是“中暑鸡”，鸡血、鸡内脏、鸡肉中可能带有大量病菌。就是经过高温烧煮，食用也不安全。市民应当注意购买有三官堂市场检疫合格证的鸡，特别要注意的是，健康鸡宰杀后不会剥皮，剥皮零售的整鸡肯定不是健康鸡，切莫购用。对死鸡加工窝点的非法经营活动，曹杨路有关方面近期将进行严整。