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本报讯天津市“放心肉”工程今年又有新举措，计划到今年年底前建40个生猪货源基地，同时有100个无公害猪肉销售网点覆盖市内六区、环城新四区和部分农业区县。
据了解，天津市作为“无公害食品行动计划”试点城市之一，截至目前共有139个单位通过了无公害畜产品产地认定，其中生猪饲养场53个，17项畜产品通过了产品认证，两项畜产品通过了全国统一的“无公害农产品”认证。但是，由于天津市生猪饲养方式差别很大，
规模、水平参差不齐，难以从生产源头建立起从生猪产地到餐桌全过程质量安全监管体系。为确保广大市民吃上“放心肉”，天津市积极探索确保生猪质量安全的有效监管模式，在农业区县建立稳定的货源基地，在屠宰厂内部建立“档案记录和质量追溯制度”，对屠宰的每头生猪，从入厂、屠宰、加工、配送、销售等各个环节进行连续跟踪记录，保证产品发生质量安全问题能够及时、准确地查出问题发生的原因及责任人。为此，天津市计划在今年底之前建40个生猪货源基地，货源基地生猪供应量占试点企业年屠宰量的80％以上，逐步在全市各区县建立100个无公害猪肉销售网点，并逐步建立信息化监督管理系统，以形成一条比较完整的放心肉生产链。
（解建国）
《市场报》 (2004年07月06日 第十八版)
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