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本报讯如今，除了政府设立的早餐网点外，越来越多的社区便利店也加入了为市民供应早餐服务的行列。日前，市商务局和卫生局联合出台通知，为保证完成市政府2004年为群众办实事的工作项目，进一步解决好居民能吃上放心、方便早餐的问题，保证早餐经营安全、卫生，依据《食品卫生法》，要求社区便利店增加早餐服务必须按照规章办。
新规定对早餐的上市时间、品种、卫生标准都提出了具体要求。其中，社区连锁便利
店每天早餐营业供应时间应在7点以前开始。早餐食品实行统一配送、进货。使用食品包装材料要符合卫生标准，外包装要标明出厂日期、保质日期、食品标准和食用方法等。经营早餐食品要实行包装销售。经营品种应保持在4类（冷饮、热饮、冷食、热食）10种以上，其中定型包装流食不低于3种，品种口味不低于3种。经营品种要适应季节和当地需求的特点。经营场所要设在相对独立的区域，要有防尘、防蝇设施。在经营场所内不准有明火，不得污染环境，不得扰民。在便利店中增加经营早餐项目的，占地面积不低于3平方米，而且必须安装有上、下水设施。早餐服务只对集中配送的早餐食品进行加热，禁止现场加工制作。
宁波 工业资本进军连锁超市
本报讯近日，由宁波富邦控股集团投资的“百家缘”第3家连锁店在该市华业街正式亮相。此前，以工业、外贸为主体的春和集团和生产啤酒为主导的开开集团都已介入连锁商业，还有一些宁波服装巨头也在该市黄金地段开办连锁专卖店。这些工业资本大举进入宁波商业领域，使宁波连锁业的竞争更趋激烈。
据了解，早在1998年，以生产工艺品起家的春和集团，凭借长期与国外大超市发生贸易所积累的资本和经验，利用其制造成本优势以及丰富的轻工产品线顺势开拓了国内零售业渠道。迄今，他们已在宁波、台州及江苏镇江等地开办了“家世界”连锁超市和“好家”便利店30余家，并从2000年开始连续三次跻身中国百强连锁业。今年还将开出10家以上连锁店。2002年初，以生产啤酒为主导的浙江开开集团也开始招兵买马，进军连锁超市业，并利用其食品配送网络，开办便民连锁网点，使自产啤酒、矿泉水、黄酒、味精和日用品一齐进入小超市，同时在城乡市镇建立连锁配送站、加盟店。今年年初，宁波富邦控股集团一下子开出2家“百家缘”连锁门店。据了解，“富邦”的前身是宁波轻工业局，公司经济实力强大，去年经营收入达56亿元。预计到年底，他们将在甬城开出15家连锁超市。几乎与此同时，宁波的雅戈尔、罗蒙、培罗成等服装企业投入数亿元资金纷纷占据市区中山路黄金地段，开出连锁专卖店或旗舰店。
（张文胜）
《市场报》 (2004年06月25日 第十八版)
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