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全聚德发布“连锁”菜品

http://finance.sina.com.cn 2004年06月24日 14:20 北京现代商报

  商报讯(记者刘昊)昨天记者从全聚德集团获悉,该集团将于本周五向旗下所有连锁企业发布39道菜品,要求所有企业必须经营这些菜品,从菜品上进一步加强对品牌的管理力度,全聚德称这些菜品为“冠标菜”。

  据记者了解,此次已经是全聚德第二次发布冠标菜,早在上个世纪九十年代,全聚德就发布了第一批共20余个冠标菜。据该集团的有关负责人表示,此次发布的冠标菜是在第一
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批冠标菜的基础上增加了部分销售良好的创新菜和传统菜,其中全聚德集团销售冠军前门店有17道菜品入选,冠标菜中既包括火燎鸭心等传统菜也包括烧鸭、炸鸭肪等创新菜。7月20日,39道冠标菜将正式走上全聚德所有连锁企业的菜单。J019






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