原料价“水涨”月饼“船不高” | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://finance.sina.com.cn 2004年06月21日 02:09 新闻晨报 | |||||||||
晨报记者钱鑫报道离中秋节还有3个月,但上海的各大月饼生产商的月饼生产已悄悄开炉。与去年相比,油、糖、莲子、红豆等月饼的原料价格比去年同期平均上涨了30-50%。不过申城一些大的月饼生产厂家纷纷表示,今年月饼价格将保持稳定。 上海杏花楼负责人透露,今年杏花楼盒装月饼的价格和去年持平,杏花楼将通过增加20万盒的销量,来摊薄成本。新雅粤菜馆的新雅月饼也不打算涨价,据该公司有关新闻发言
有业内人士分析,月饼作为季节性食品,其利润在30-70%。目前,月饼原料的价格上涨了30-50%,照理说月饼的涨幅应该不会小。但不少厂家不敢将月饼调价,主要原因在于从今年开始上海将取消月饼准产证,有许多新品牌杀入月饼市场。某食品厂负责人告诉记者:“今年由于有新品牌的进入,因此月饼蛋糕的抢夺将会更激烈。如果涨价太猛,可能连原来的市场份额也保不住。” 但也有专家提醒消费者,在关注月饼价格不变或稍变的同时,也要关心月饼的实质是否变了。有部分品牌月饼虽然不涨价,但馅的质量、档次都降低了,消费者要多留个心眼。 |