本报讯记者 黄海云 报道：日前，肯德基宣布在华南市场推出新产品葡式蛋挞，同时还将在街头掀起“甜品站”攻势———首家甜品站已在广州荔湾广场落户，其他地点正在紧张物色中。
据了解，为在甜品市场上占一席之地，肯德基此番不惜花重金购下澳门玛嘉烈葡式蛋挞的配方作为其“拳头”产品。一位业内人士分析，肯德基一向以鸡类产品作为与麦当劳对撼的武器，但在甜品市场上，后者则明显优于前者。麦当劳不仅在雪糕、派等产品上频频花样翻新，其甜品站更是街头巷尾遍地开花。
肯德基对此显然不甘心，因此也开始向甜品市场进军。为了突出自己的特色，肯德基引进了一些新的品种，如葡挞、刨冰和果仁脆皮甜筒等。广东肯德基负责人声称，未来将加紧对甜品站地点的物色，争取近期内在广州开出多家甜品站。
比较肯德基和麦当劳近年来的策略，麦当劳的产品开发始终围绕其拳头产品汉堡，而肯德基则明显在产品多元化上狠下功夫。有业内人士质疑，尽管新产品可以吸引消费者的目光，但随着越来越多非鸡类产品的出现，肯德基“烹鸡专家”的定位可能会变得模糊，其主线的鸡类产品地位也可能受到威胁。
对此，广东肯德基负责人进行了反驳。他表示，肯德基品牌的定位是以消费者的需求来确定的，肯德基推出的新产品也是以消费者调查的结果为依据的。调查表明消费者希望有更多不同的产品供选择，因此肯德基餐厅坚持走产品多元化路线。不过，他也强调，副线产品并没有影响主线鸡类产品的地位，目前最受消费者欢迎的仍然是经典的鸡类产品。
（陈秋明／摄）(观宇/编制)
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