“毒罐头”事件惊动行业协会

　　中国罐头工业协会发布“消费指南”

　　记者邹建锋北京报道最近，浙江省工商部门发现两种水果罐头二氧化硫严重超标的事件引起多方关注。5月18日，中国罐头工业协会发布“2004年消费指南（第一号）”，就水果罐头的购买和食用问题进行了解释。

　　该协会负责人指出，二氧化硫严重超标的糖水龙眼和糖水荔枝都是由广东高州大坡镇华兴金果食品厂生产。该企业是一间家庭作坊式加工厂，正处于试产阶段，其产品属于未经批准的“三无产品”。但该事件的危害不可小视，不仅对食用者造成伤害，还给水果罐头以及整个罐头市场造成了很坏的影响。

　　该“消费指南”强调，水果罐头的加工生产不需要也不允许添加任何防腐剂。但是像华兴金果食品厂这样的“地下工厂”完全不了解罐头加工基本工艺，根本不懂罐头加工是依靠密封和杀菌达到无菌的基本原理。“消费指南”建议消费者在购买水果罐头或其它罐头产品时一定要注意识别、选择著名厂家和品牌产品，注意察看工厂代号（通常是一个英文字母后，有一到两位阿拉伯数字，打印在罐盖上）。消费者应选择在正规商店和超市购物。