今后上饭馆请认准HCE标志

　　晨报讯今后，市民就餐，可选择那些店门口标有“HACCP”（危害分析及关键点控制）或“HCE”（卫生意识的建立）标志的饭店，这样可最大程度地进行自我保护。昨日，市经委公布了上海首批通过安全认证的19家餐饮、沐浴企业。

　　本次通过认证的19家企业中，包括16家餐饮企业、1家学生盒饭生产服务企业和2家沐浴企业。据执行此次认证的摩迪英联认证公司和通标标准技术服务有限公司的有关人士介绍 ，对餐饮、沐浴企业的安全认证的评审相当严格，严格杜绝可能危害到消费者安全的一切因素：如餐厅中的灯必须采用防爆灯，因为非防爆灯的碎片可能会伤害顾客；地上不能有积水，否则地滑会导致不安全；扫帚、拖把的材料不能采用棉质、笤帚类材料，因为这样容易滋生细菌。

　　据市经委有关人士介绍，目前上海每年的餐饮总销售额超过1000亿元，餐饮网点也已突破了3.5万家，而且其网点数每年还以两位数的速度增长，因此餐饮的安全卫生问题，直接影响着老百姓的生活安全。市经委推出首批获得安全认证的餐饮企业后，希望其它餐饮企业也能朝这方面努力。