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撰文/徐冰
仅靠经验，我们就能看到一个巨大而混乱的市场，有的企业在浑水摸鱼，有的企业在乱中取胜，在斤斤计较和利益之争的背后，吃亏的似乎永远只有消费者一方。
绝大多数鸡精里面不含鸡的成分，这个所谓的“商业秘密”，尽管在去年就有媒体
披露出来，但是，当近日有媒体再次提及这个问题的时候，仍让人感到心凉。
普通消费者有理由相信，他们受到了愚弄和欺骗，他们正当的知情权，被有意无意地蔑视。因为从许多广告和产品的外包装上那几只很能引起人们馋瘾的鸡上面，消费者得到的信息，分明就是有鸡。何况，鸡精一词，就是一个指向比较明确的称谓，人们很难从这个名称上，判断出鸡精里面，竟然无鸡。
可是这一切，并没有什么人像宣传他们的产品那样，出来对消费者广而告知。
人们的恼火可能还在于，他们的愤怒，恐怕不一定能得到合情合理的补偿。因为，关于鸡精的标准问题正在讨论。类似的问题还存在于另外一些行业。比如鲜奶该如何鲜才应该叫鲜奶，目前也仍然没有相对权威的标准和规定。
很显然，尽管消费者感觉受到了愚弄和欺骗，但如果试图从相关法规上去判定某些企业是否存在对消费者的欺骗行为，肯定是比较困难的。
而问题的关键也正在这里：在相关规定和市场现状之间，已经存在着一个显而易见的空白地带。
不难想像，在这个空白地带里，会发生什么样的事情。就企业来讲，既然有关规定都有如此之大的空白，其“操作”空间也就空前的广阔。可是，这个空白，对那些被鸡所诱惑的消费者，意味着什么呢？对鸡精这个正处于上升阶段的巨大市场，又意味着什么？
仅靠经验，我们就能看到一个巨大而混乱的市场，有的企业在浑水摸鱼，有的企业在乱中取胜，在斤斤计较和利益之争的背后，吃亏的似乎永远只有消费者一方。
当然，对于这样的混乱，我们可以一股脑地归结于还不成熟的市场经济，甚至，我们也可以认为这是摸着石头过河所无法回避的“乱摸”阶段。可问题是，我们现在这个并不成熟的市场，也已经摸了一段时间了，经验虽然不好说，但心得总该有一点的吧。具体到鸡精和鲜奶上来，尽管行业和国家标准出台尚需假以时日，许多问题的确还“无从定论”，但对发展中已经表露出的许多明显的问题，有关方面似乎不应该反应如此迟钝。
于是，责问也可能这样提出：在一个市场发展成熟和监管制度相对健全之前，消费者，是否一定避免不了吃亏和被愚弄的命运？为什么规范的市场和一个行业的成熟，需要被奉为什么“上帝”的消费者一再地付出高昂的代价。这其中，市场监管部门真的是束手无策？
记得前几年，许多消费者对方便面广告以及外包装上油汪汪的牛肉、鸡腿还有大虾提出质疑，认为这样的宣传客观上误导消费者，因为没有一个人打开方便面的包装后可以发现这些东西。有关部门对这样的问题采取了比较及时的处理，对规范市场取得了一定效果。
这个例子，对目前处于混乱状态的鸡精和鲜奶市场，应该有所启示。
必须预见到，一个行业发展初期和国家出台相关政策之间，的确存在一个“时间差”。而正是在这个“时间差”里，也最容易产生混乱和不公正。虽然我们不能强求有关部门在市场监管上完全不存在“时间差”，但尽力缩短“时间差”，预见到其中比较明显的问题，应该不是苛求。最起码，决不能将这个“时间差”，理所当然地看做监管乏力和不作为的免责理由。更不能将“时间差”，拖成不良企业乱中取胜的大好时期。
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