“百鸡宴” 消除禽流感恐慌

　　2月21日百余位著名医院院长在京摆起了“百鸡宴”，提醒公众不要对禽流感恐慌。

　　宴会上，专家们表示，随着禽流感的出现，部分民众对食用禽类产品有顾虑是正常的，但完全没有必要“谈鸡色变”，通过正常渠道进货、经过严格检验检疫、煮熟煮透的鸡肉、鸡蛋是非常安全的，完全可以放心食用。同时，我们要改变吃生吃冷的习惯，高温、紫外线等堪称流感病毒的“克星”。因为流感病毒耐冷不耐热，十分脆弱，当流感病毒被加热到 56℃并持续30分钟，或者被加热到60℃并持续10分钟时就会丧失活性，如果被加热到65至70℃时只要几分钟时间即丧失活性。

　　院长们表示禽流感是完全可控可防的，通常只在禽类中传播，一般不会形成人际间的传染病。很少感染人类。（本报实习记者 王凯）