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本报记者 刘金霞 通讯员 王研
针对近期“中国乳业过热”、“中国乳品市场已趋饱和”等观点，中国乳业协会有关专家日前表示，中国乳业发展历程较短，发展势头强劲，不要轻言过热。
专家认为，目前中国乳业是绝对低的饮奶量与个别城市个别产品的相对饱和共存，结
构上的一些问题需要在发展中逐步解决。”据专家介绍，中国乳业发展路程严格来说只有二十几年，目前人均占有奶量10公斤多，还不如世界上一些不发达国家。很多地区没有喝上奶，城市人民需要的一些品种市场还有空缺。
业内分析称，乳品行业是温饱社会向小康社会转型中消费结构升级的一个突出代表，这也促使了近两年乳品市场快速成长，也为像“蒙牛”这样快速成长的乳品企业提供了跳跃发展的基础。
近年来，中国几大乳业品牌的产值增长率都超过了40％，这符合整个国家的产业发展速度。乳品产业经济增长、企业经济效益、来自乳业的财政收入、消费者投向乳品的绝对购买力基本协调，乳品工业成为食品工业新的增长点。
目前，我国乳品经济产业链条（上游农业养殖、中游乳品加工、下游分销结构）已体现出同步优化、同步增长的良性发展势头。
专家指出，乳业属于节粮型畜牧业，大力发展乳业符合中国国情，它在解决“三农”问题上具有独特的作用。
据悉，目前我国奶业产值占农业总产值的比例只有1％左右，与发达国家超过20％的比例相距甚远。从乳品的总需求量、人均消费量来看，中国乳业有相当大的发展空间，而随着农民收入的增长，农村乳品市场前景也将非常广阔。
中国乳业协会表示，每个国家在高速发展时期，都会出现超常规发展的企业，中国乳品市场的美好前景为乳业超常规发展提供了实力的源泉。其中，“蒙牛”曾以1947．31％的成长速度被有关机构评为1999－2001年度中国超速成长百强企业（非上市、非国有控股企业）第一名，在液态奶市场已跻身三甲，今年预定的发展速度仍然高达96％。
据专家预计，中国乳品行业超速大发展的黄金时期远未到来，今后几年内增长速度将维持在目前的水平，即使有时略有下调，也是行业发展过程中的正常调整。今后5到10年，中国乳业仍会保持“井喷”的发展态势，尤其是液态奶市场，预计的增长率会超过60％，整体中国乳业市场的增长率将保持在30％的水平以上。
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