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本报讯（记者王欣）节后消费市场照惯例是个盘整低落阶段，加上今年禽流感防疫形势严峻，在此背景下，上海食品消费市场的走势如何？据“上海消费市场快速反映信息系统”监测，除了一些经营“鸡”“鸭”类为主打商品的企业受到较大影响外，申城节后市场如往年一样正常运行。
蔬菜“热”
照往年水平，节后蔬菜的价格应大幅下降。但今年节后蔬菜价格不降反升，春节时每500克卖1元5角的菠菜，节后涨到了2元；每500克七八角的萝卜涨到1元5角，与此同时，蔬菜销量也开始上升。家禽类食品购买减少，使蔬菜销量反弹。
大卖场“温”
大型综合超市虽然比春节前曾达到的400多点的指数值相比下降了不少，但与节前12月时的双休日水平相比，并没有多大变化。大卖场在整个春节黄金周期间也保持了旺盛的购买力，基本保持了平日的双休日水平。这说明丰富的节日货品供应使得市民购物心态平稳。
水产“平”
据铜川水产市场提供的信息，由于部分经营者在上海过春节，做足生意，正月十五是他们回家度假之日，年后水产市场的交易量萎缩。不过今年的水产品交易量同比去年有一定的上升，由于禽流感疫情的发生，对水产品销售有一定的触动作用，但与火爆相去甚远。
餐饮企业“平”
对一些餐饮企业的调查发现，除以“鸡”“鸭”为主打产品的餐饮企业受到较大影响外，其他餐饮企业反应平淡。节后的日营业额与节前的日营业额相比变化不大，营业额下降最多的企业也仅下降了10％左右。各餐饮企业反映，目前受禽流感的负面影响不大。
专业店“平”
食品专业店在节后仍然保持了节前12月的同等水平，尤其是一些知名的食品专业店，销售额还略有升高。禽流感使得市民对信誉好，有知名品牌的商店更为信任，一些知名食品店、放心店与去年“非典”时期一样，更加受到市民的重视。
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