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王英
隆福寺不能让给碟贩子
广安门外有个北京音像大世界，3层楼，有几十户商家。现在因为卖盗版碟，公安局把它封了，正在找地方搬迁。最近我得到一个消息，有人想把隆福寺改成音像大世界，我认为
隆福寺是老北京市场的象征，如果它被倒碟的人给占了，那对北京商业形象的影响就太大了。
（朝阳区文化委员会主任李龙吟）
四大菜系都来自会馆
会馆的商业价值和文化价值并驾齐驱，四大菜系都是从会馆发展起来的。各省市的商人到北京后，先从会馆里做家常菜，在有眼光的商人的引导下，逐步演变成四大菜系。过去的商业多而不乱，因为会馆代表某个省市，从事一种行业，为使市场繁荣，它往往结合民俗信仰祭祖敬贤，制定行规，推崇行业祖师，让这个行业在京城遍地开花。北京过去有各种各样的市，都是由会馆发展起来的。我认为没有500年历史的会馆，就没有今天市场的繁荣。
（北京民间文艺家协会会员王作楫）
新东安市场没了庙会味
东安市场为何会成为老北京最重要的市场？就是把庙会、游乐结合起来，做成民俗文化的大杂烩，最符合中国老百姓的习惯。走进东安市场，小孩可以游乐，大人可以喝茶，还有杂耍、曲艺等等表演，这个市场火了半个世纪，但自从建起新东安市场后，庙会文化基本上都取消了，虽然还有些小吃，但已经相当现代化，这种离开传统民俗心理的改造，使新东安变得和别的市场没什么两样，失去了独霸一方的条件。
（中国文联研究员刘锡诚）
六必居史料被六必居拒之门外
北京对抢救民俗不怎么重视。举个例子，四年前，山西有个人带来一批文书，是讲六必居是怎么来的，现在不少人认为六必居的创始人姓郭，但里面说是东城姓郭的在明嘉靖九年创办了六必居，在康熙年间才变成姓赵的。他把这些文书送到六必居，六必居的老板说，你千里迢迢赶来，很瞧得起我们，奖励你1000元。又说这些资料我们已有不少，你还是拿走，临走时又给了他10瓶酱菜，就这样把送上门的珍贵史料打发走了。
（中国历史博物馆馆员、中国民俗学会副理事长宋兆麟）
期待悦耳动听的吆喝声
北京商业吆喝千姿百态，多富于音乐的节奏美，其中以两音节的为最常见。研究商业吆喝，对于我们研究社会历史、政治经济、风俗文化、美学、音乐、语言、心理学等等，都是很好的材料。对于当今从事商业的人士来说，应当挖掘老北京传统商业宣传吆喝声，结合本职业的特色，创造悦耳动听的吆喝声的经验，去掉那些刺耳、扰民的噪音，与时俱进，创作出富于时代音乐美的吆喝声，以吸引顾客。
（中国民俗学会副理事长王文宝）
《市场报》 (2004年02月06日 第二十版)
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