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林海纵
据《新闻晨报》2月4日消息，央视曝光重庆少数厂家在火锅底料中加入石蜡后，似乎是为了抵消新闻报道对重庆火锅业的冲击，重庆火锅协会将于今天召开重庆火锅行业誓师大会，并“将邀请分管市长参加，并请副市长吃火锅”。
邀请副市长吃火锅，其目的想来有二，一来副市长吃火锅可以消除民众对劣质火锅制品的恐慌情绪，给民众以强烈的心理暗示，其隐含的意义便是，既然副市长都敢吃火锅了，大家也不必害怕；二来目前重庆各大火锅店在外的连销企业极多，重庆的火锅底料更是行销全国各地，作为重庆经济的一个重要来源，任何火锅行业的风吹草动必然会影响到重庆市的经济发展。而从长期影响来看，倘若重庆的火锅行业因为此次丑闻导致衰落，无疑会使更多的人失去工作，政府将会面临巨大的安置压力。副市长出面吃火锅，其实也是政府为经济建设保驾护航的一种体现。
副市长肩负责任吃火锅，吃的火锅底料自然也不能差。从邀请方的身份来看，此次请副市长吃火锅的主儿是重庆市火锅协会，据说协会的会员都是赫赫有名的火锅品牌店，想来火锅底料里应当不会有石蜡一类吓人的东西；从火锅协会大张旗鼓的宣传架势来看，笔者也能够肯定副市长吃的火锅绝对正宗，吃完之后定然是精神焕发，满面红光。
但是副市长吃的火锅没有问题就一定代表民众吃的火锅也肯定没有问题么？恐怕未必。从央视的新闻报道来看，此次被曝光的劣质火锅底料的制作厂家中并无火锅品牌店的身影，换句话说，副市长也未必就敢在街头任意一家调料店买上一包调料就去做火锅吃。由此就产生了一个有意思的现象，副市长吃火锅是为了消除民众的恐慌，但是副市长吃的火锅却与民众平时吃的火锅不一样，在这样的情形之下，民众的恐慌情绪会加重还是减轻，不言自明。
火锅品牌店的火锅不会出问题其实已经是一个常识，并不需要政府及商家一再向公众进行推广，但对于普通大众而言，名牌往往也意味着高价，即便是爱吃火锅的重庆人，恐怕也未必有票子有时间能够天天上名店去吃火锅，也未必总是愿意掏更多的钱去买名牌火锅店的火锅底料。民众所希望的无非是在买任何一包火锅料的时候都能够放心，一家人吃着自己做的火锅时能够安全，仅此而已。而政府需要做的，恰恰是整治那些非名牌的火锅调料制作商，使民众在食用时能够有安全感。
在任何公共卫生事件面前，政府背负着保证民众安全和确保经济不受打击的双重责任，抛开领导带头火锅的积极意义不谈，媒体在报道此类事件时仍要保持审慎的态度，因为领导吃的火锅与民众吃的火锅并不一样。
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