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商报讯 （记者柏忍冬王东亮）昨天，记者从北京主要五星级酒店了解到，春节后近一周内酒店餐饮销售，尤其是中餐销售极为冷清的局面即将结束。但随着元宵节和情人节的来临，酒店餐饮也将逐渐走出销售低谷。
据北京饭店中华礼仪厅的工作人员介绍，北京饭店在新年期间推出促销活动，生意十分红火。最高峰时即使提前预订，也很难为客人长时间预留位置。节后几天，尤其是上班后
各家酒店的餐饮都很冷清。据记者了解，一家知名的五星级酒店在近几天餐饮流水平均每天只有8000元左右，只不到平常餐饮流水的5％。
一位酒店业内人士告诉记者，每年年末到次年四月都是酒店销售淡季，但酒店餐饮主要以本土客人为主，因此受影响不像客房销售那么明显。而且在春节期间，各大酒店都推出了年夜饭促销活动，吸引了不少非住店客人来酒店消费，因此在春节期间，酒店的餐饮销售一直很好。但春节过后，一些大公司也没有进入正常的工作状态，商务活动较少，在酒店餐厅宴请客户的情况也少。因此，酒店餐饮在这段时间并不理想。但她也表示，今年元宵节和情人节挨的较近，而各酒店也针对不同的客户推出了促销方案，酒店餐饮也将在近期走出低谷。
此外，记者也了解到，各大星级酒店现在情人节餐饮的销售活动也已经开始。不少酒店今年为了招徕顾客，采取了“打包”的形式，即把酒店餐饮和酒店客房销售打包出售，据目前的销售情况来看，这种销售方式受到了不少年轻消费者的青睐。Ｊ107Ｊ081
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