疯牛病让澳洲牛肉走俏日本（市场扫描）

　　杨晴川

　　由于日本在美国发现首例疯牛病例后停止进口美国牛肉，被视为较为安全的澳大利亚牛肉在日本行情看涨，批发价格上涨40％。

　　日本市场上出售的牛肉有2/3是进口产品，其中美国是最大的货源国。去年，日本市场 上销售的牛肉中有47％，即22.6万吨产自美国，其他的进口牛肉主要来自澳大利亚和新西兰。而迄今为止，媒体从未有过关于在这两个国家发现疯牛病的报道。

　　停止进口美国牛肉对日本餐饮业产生了一定影响。在禁止进口美国牛肉后，由于市场上牛肉货源短缺，日本许多餐馆不得不削减菜单中以牛肉为原料的菜色品种，并迫使日本政府寻求其他货源。

　　《市场报》 (2004年01月30日 第二十一版)