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“快餐之父”落毛凤凰不如鸡 “艾德熊”落败中国拷问特许经营商智慧
在很多美国人心目中，素有美国“快餐之父”之称的艾德熊被视为美国传统饮食文化代表之一，核心产品就是乐啤露与热狗，但由于中国特许加盟商爱得威经营不善导致资金链短裂，最终使“艾德熊”梦断京城，就连餐饮巨头百胜也无力回天。
见习记者 徐万国 北京报道
一分钟流拍
1月10日，北京。清晨的寒意尚未散去，“艾德熊”前职员王先生和一些期盼早日从“艾德熊”拿回欠款的债主、职工一样，早早就赶到了“艾德熊餐饮设备拍卖会”现场。
短短一分钟，拍卖师就宣布，“艾德熊”最终因无人应价而流拍。
这是“艾德熊”兵败京城后的第一次拍卖。当天被拍卖的是“艾德熊”的餐饮设备，起拍价仅为86万余元。
在拍卖现场，记者没有发现前来应价的买家。拍卖师喊价后，台下无人举牌。拍卖现场却齐聚了京城各大媒体的记者和曾经在“艾德熊”工作过的员工。
据北京市朝阳区人民法院负责执行“艾德熊”案件的法官雷翔介绍，为尽快回收案款，这是法院第一次委托拍卖公司整体拍卖“艾德熊”财产，由于设备良莠不齐，专用性强，定价也可能偏高，流拍并不出人意料。
雷翔表示，北京市朝阳区人民法院下一步将重新制定委托拍卖的方案，比如适当降价、分开拍卖等。但具体在什么时间拍卖现在还无法决定。
特许加盟商负债累累
号称“美国快餐之父”的“艾德熊”快餐品牌特许加盟商是北京爱得威美食娱乐有限公司。自1996年开始，爱得威在北京先后开了9家连锁店，招牌产品是乐啤露和热狗。
2002年10月，艾德熊1号店当代商城店惊爆关张消息。2003年9月，位于北京市朝阳区的燕莎艾德熊餐厅和艾德熊安贞店同时关张。至此，艾德熊彻底退出中国。
尽管艾德熊1号店当代商城店关张的时候，爱得威公司公开解释是因为店铺租约到期。但据业内人士透露，此时包括当代商城店在内的其他分店经营相当萧条。
困境中的爱得威早已负债累累。
据了解，自2002年开始，北京市海淀区人民法院、西城区人民法院陆续收到不少向爱得威公司追讨债务的案子。去年夏天，北京市中级人民法院执行庭曾对“艾德熊”进行了强制执行，从燕莎、安贞两家连锁店和总部执行回现金8000余元。
据雷翔介绍，到目前为止，朝阳区人民法院已经陆续受理了申请执行该公司的案件200多件，债务总额近500万元，包括143名职工的工资百万余元和近400万的其他债务。
“艾德熊”员工最多一人被拖欠6万多元工资，最少的也有几千元。目前还不断有职工到法院申请对爱得威强制执行，要讨回自己的工资。除了职工工资，爱得威还欠了供货商的钱和房租、水电等费用。
策略失误
据悉，爱得威公司在北京经营的“艾德熊”业务为特许经营。1996年9月，美国A&W（艾德熊）公司与北京爱得威签订特许合同，准许其在中国北方区域开设A&W餐厅、使用A&W商标以及售卖A&W餐厅的专有食品。
然而，继在北京及周边地区大张旗鼓地开了9家分店后，自2000年年底起，爱得威便开始拖欠特许经营费。因此，按照有关条款，双方的特许经营合同已于2002年1月正式终止，爱得威也随即丧失使用A&W系列商标及标识、开设A&W餐厅以及售卖A&W餐厅专有食品的合法授权。这被专家认为是艾德熊逐渐没落的标志。
然而，2001年，“艾德熊”品牌的特许加盟商缪希在接受国内一家杂志专访时，还表达了一些信誓旦旦的梦想：“30年内在中国开10000家分店”、“未来三年之内在海外的二板市场上市”。不到三年，“艾德熊”就陷入财产被法院拍卖的凄惨境地。
有专家认为，艾德熊在北京市场遭遇的失败应定义为经营上的失败，是北京爱得威公司的经营不善，导致其资金链出现断裂。
在很多美国人心目中，“艾德熊”被视为美国传统饮食文化代表，核心产品就是乐啤露与热狗，很多中国消费者对艾德熊这两款产品也很留恋。
艾德熊头几年还不错的营业额也证明了艾德熊本身的产品还是相当有吸引力的。而且因为这种定位与麦当劳和肯德基有很大不同，一些年轻人觉得到艾德熊用餐比去麦当劳和肯德基更有风格、有品位。
但北京艾德熊在经营上却并没有坚持这个差异化路线，反而开始逐渐跟风麦当劳和肯德基，推出鸡翅类产品，走儿童市场的文化定位。但它在品牌知名度和推广力度上却又远远无法跟麦当劳和肯德基相比，仅仅9家连锁店的规模无法与分布在北京各区域的超过100家以上的麦当劳或肯德基竞争。
百胜回天无术
2002年5月，百胜餐饮集团收购了美国A&W（艾德熊）公司的全部股份，本来这也许是艾德熊在中国的一个转机，也是爱得威公司重整的一个好机会，因为按照百胜的收购惯例，多半会选择继续与当地的经营商合作。
但百胜公司却在2003年3月宣布，与爱得威公司关于合作方式的协商破裂。至此，爱得威彻底丧失了最后一个重张旗鼓的机会。
百胜方面并没有说明与爱得威合作协商失败的原因。但据营销管理专家李政权撰文分析，主要还是爱得威公司的经营问题已积重难返，又负债累累，百胜方面不愿意花时间和资金“改造”爱得威了。自此，经营不善的爱得威被百胜彻底抛弃出局，终于难以逃脱破产倒闭的命运。
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