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【本报讯】（深圳商报记者关键）紫背天葵、燕尾菜、富贵菜、珍珠菜4种新鲜菜品摆在四五个筐里，煞是漂亮。这是市田地蔬菜公司在彩田村全家乐商场开设的一个野菜专柜。该公司是我市惟一供应野菜的企业，目前在岁宝、天虹、万佳和全家乐等几家百货超市设点卖野菜，每天销量250公斤左右，一包野菜1元钱左右。
源于《本草纲目》
田地公司在石井园艺场设有野菜生产基地，基地有家餐厅，其引进和培育的各种特色蔬菜，都可在这家餐厅的蔬菜火锅里品尝，这些野菜是一群博士、硕士从野草中开发出来的，有的源于《本草纲目》。
近两年来，山野菜身价暴涨，城里人餐桌上悄然吹起田园风。深圳的农技师们开发引进的野菜品种有20种之多，他们将各种野菜移植到了大田里，还形成规模化、标准化的生产和销售，让吃惯大鱼大肉的深圳人尝到了另一种“鲜”。
尽管野菜的价钱较一般家蔬贵，就冲着野菜“药食同源”的保健功能，许多市民还是隔三天五日，买回野菜，调理身体，换换口。
野菜渐成家常菜
“菊花脑滚蛋花汤甘香美味还能降血压；一点红用蒜蓉清炒爽口治疗咽喉痛；土人参凉拌吃嫩滑甘香有补肾功效……”
在福田农批市场，一位卖野菜的小贩热情地向记者介绍野菜的药用功效和煮食方法。这里常卖的野菜品种有紫背菜、富贵菜、菊花脑、一点红、土人参、田七叶、观音菜、益母草等十多个品种。
记者在超市看到，商家把野菜当作无公害保健食品推销。
经营、销售野菜的广东某农业发展有限公司的总经理孙奕告诉记者，目前该公司种植野菜3000多亩，每天约有3至5吨的新鲜野菜供应广州市民，供货量占了市场总销量的70％。深圳、佛山等地的菜贩也前来提货，野菜还供不应求。
作者:深圳商报记者关键
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