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市场快讯
【本报讯】（深圳商报记者苏海强实习生黎姗）CEPA给深圳市民带来一个意外惊喜，昔日专供港人独享的“供港生猪”，因为搭上CEPA顺风车，将摆上深圳市民的餐桌。国内供港生猪的头号供应商———湖南新五丰公司日前透露，年内将在深圳开设5家专卖店。
体形漂亮也是“供港猪”质量标准
据悉，供港生猪在开始运输之前，每头生猪的肩头和臀部都会打上四个特制的蓝色“针印”，由于“针印”是扎出来的，即使加工去毛之后也清晰可见。任何没有“针印”的生猪都会被就地销毁。香港渔农署还会对进港生猪进行抽检，一旦有生猪被查出含有包括“瘦肉精”在内的40余种禁药成分，其产地猪场所持有的配额将被立即缩减三分之一甚至被取消。
湖南新五丰股份有限公司深圳肉食品营销部经理邱小红说，香港对供港生猪的体形也严格把关，体形不漂亮的猪不准进香港，他们认为猪体形漂亮的标准是拱背吊肚。另外，如果猪的眼神痴呆或者耳朵有点歪，港人也将“拒之门外”。因此，供港生猪的生产极其严格，每头的生产成本要比普通猪高110元左右。猪源来自于专门生产港澳生猪的注册猪场，注册猪场有严密的安全防疫管理体系，在国家动检严格监控下进行生产，每月三次尿检，并有兽医官驻场监管。猪种是从丹麦、英国、美国等国引进的优良种猪。鲜猪肉的生产严格按欧盟标准和香港法律进行，不准含瘦肉精等7种禁药，严格控制金霉素、土霉素等37种最高残留量药物。
五十年供港却难进深圳
1952年以来，湖南新五丰股份有限公司已为香港提供生猪50多年，平均每年供港40万头生猪，占内地供港生猪市场的22％。据说，改革开放之初，提起“湖南猪仓”，深圳人无人不知。
然而，这种无人不知的高质量猪肉，却无法得到深圳人的青睐。业内人士分析，供港生猪由于成本较高，每公斤价格要比普通生猪猪肉贵上三四角钱。深圳市民的“菜蓝子”都是由老人及保姆所掌握，便宜的肉无疑会成为他们选择的对象。
市农林渔业局一位官员则说，香港进口鲜活农产品只有一条通道。深圳则不具备这个条件，深圳很难对养猪场进行源头管理，因此，在深圳推行“针印”生猪非常困难。
“供港猪”深圳将开5店
CEPA在去年签署后，湖南新五丰股份有限公司开始重新审视深圳市场。
他们认为，目前深圳市场已具备了高端肉品的发展空间，市民对猪肉品质的需求已经不再局限于价格便宜，市场潜力很大。特别是CEPA正式生效后，港人将大举进入深圳，有的还将在深圳开设餐馆、酒楼。“供港生猪”肉无疑会成为他们的首选，他们的选择也会吊起深圳市民的“胃口”。所以，尽管在深圳开设的一家布心东晓路专卖店已开业3个月，每天的售肉量只有两头猪，但他们对深圳市场充满信心。邱小红透露，他们的第二家专卖店已在装修阶段。2004年内，他们将开到5家专卖店，并将以加盟连锁经营的形式扩大品牌影响。
作者:深圳商报记者苏海强实习生黎姗
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