从第1家到第1000家，尽管总部设在上海，但北京始终是肯德基的福地。刘星良／摄 Ｊ094
商报讯 （记者曾昀刘昊）尽管近三年肯德基在华店铺年增幅均高达90％，但在百胜环球餐饮集团大中国区总裁苏敬轼的眼中，这个数字仍是九牛一毛。昨天，在中国第1000家肯德基开业庆典上，苏敬轼用他那富有磁性的声音向来自全国的150多位记者表示，中国市场之大，肯德基还仅仅是个开始。
随着千店的正式营业，肯德基已无可争议地稳坐中国快餐头把交椅。对于自己的实力，苏敬轼并不谦虚，他说：“我们已抛开了所有竞争对手”。事实上，肯德基自1987年在前门开设中国第一家餐厅以来，一直都在暗中使劲儿，努力扩张。特别是近两三年，随着整体经济形势的走好，肯德基餐厅的数量开始令人吃惊的成倍增长。在辽阔的中国市场，肯德基上校带着香喷喷的炸鸡走遍了全国30个省市自治区，而最后一块空白地—西藏的开店计划也正在进行中。
除了不断开店外，推出新品的力度和速度也成为近来肯德基受到关注的焦点。从口味层出不穷的各种汉堡，到主打健康的烤翅；从京味十足的鸡肉卷，到营养的早餐粥，肯德基以“立足中国，融入生活”的战略赢得了不同性别、不同年龄消费群的胃口。
对未来的发展，苏敬轼表示，在2004年肯德基不会放缓脚步，这意味着今年新增200家餐厅是他的最底线。而对于众多民间资本翘首以待的特许加盟，苏敬轼十分谨慎。显然，肯德基不愿将苦心经营多年的成功品牌毁在前景不清的商业形式上，何况目前特许加盟在中国仍缺乏规范。
此外，百胜餐饮集团出资3800万元人民币建立的中国肯德基曙光基金也将加快资助贫困大学生的步伐。该集团将每年向每名贫困大学生资助5000元人民币，并提供勤工助学机会。Ｂ11Ｊ019
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